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仔鸡半个、霉豆子。
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 d7 R0 v4 a6 M3 K# Y. Q F
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1、仔鸡半只剁成3厘米见方的鸡块，霉豆子2块钱的足够了。霉豆子富含氨基酸，再经隔水这么一蒸，滴滴香浓。霉豆子应该是把黄豆泡透，然后煮熟，然后用盐，辣椒腌起来发酵而成的。霉豆子通常在菜场或超市卖酱菜处都有，你可以仔细的找找看。0 C* K v1 ^+ J& k4 ^& _
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' m- H% u& \; N7 X! J3 B+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、放些料酒，生抽，一小勺糖，生姜，葱段，麻油、胡椒粉拌匀腌制2小时。
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4 h# ]3 |" M( Rtvb now,tvbnow,bttvb3、锅中三分之一开水，放入腌制好的鸡块装在盘中，隔水蒸鸡。大火蒸20-25分钟.用牙签刺一下大腿鸡肉.能轻易穿透就熟了。
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! F7 g( A3 |4 ?4 _, C2 |9 q/ Xos.tvboxnow.com4、最后撒上葱花，利用锅里的余热蒸五分后拿出来就可以了，豆子其实比鸡肉好吃。7 M- `. S! i' |6 g, }# |) W8 _. E+ w
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發表於 2009-10-7 03:49 AM
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