6 V+ J: e7 Y) H, @$ l$ v ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ ^: K; g; s: l2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹製方法（二人份） ' T @1 J- M; Q; `- s, V
os.tvboxnow.com( S* r8 e( X k5 i
材料：2 J, {# Y# ] S1 j/ F3 m
tvb now,tvbnow,bttvb k6 p5 H9 m& N% A+ c
鱸魚(1尾，280克)、洋蔥(1/4隻)、水發乾香菇(2朵)、青豆(50克)、雞蛋(2隻)、麵粉(半杯)公仔箱論壇" ?+ W4 H6 a. B& T2 O; }# p( G3 L
' F: Q3 T+ E& s% \$ Z
醃料：公仔箱論壇8 U2 p$ E. G6 Z
os.tvboxnow.com2 y% O& h: Q9 y3 \2 P/ C
雞蛋清(1湯匙)、鹽(1/4湯匙)、生粉(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [8 o9 `. S2 t- v
, z2 _9 ?# c5 z" W+ P公仔箱論壇調料：
}9 r; }6 u" k5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S% d, I" C! Y7 F' ^. k! [* q
油(1碗)、白糖(2湯匙)、米醋(1湯匙)、番茄沙司(5湯匙)、鹽(1/3湯匙)、生粉水(1/4杯)
/ R7 f' K& ?4 D6 p6 `公仔箱論壇 z2 N; ^' t, o
% p* h! g( T" b5 H
( D6 Q% n* J- Q: J4 u1 ^os.tvboxnow.com
2 N2 o7 U0 _6 I! y: W* |1 洗淨宰殺好的鱸魚，將魚身片成兩片，剔去骨刺，順着魚肉的紋理，斜切成薄片。
* G! H Z& F# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; \4 f C5 Y \9 J. M1 Vtvb now,tvbnow,bttvb $ R- M( g$ n% l; R
, E4 u# A! q R: Xos.tvboxnow.com2 鱸魚片置於碗内，加入1湯匙雞蛋清、1/4湯匙鹽、1/2湯匙生粉和1/3湯匙雞粉抓勻，醃製15分鐘。
& A x* P! F+ I) |6 hos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb6 f% F ?* U% t, t9 w( D
3 i& | x4 }6 ?! o) U; G$ m; Z公仔箱論壇
; ^9 Q/ i; E8 ^# Itvb now,tvbnow,bttvb3 洋蔥洗淨切成丁，水發乾香菇去蒂，切成絲；青豆洗淨瀝乾水，雞蛋打散成蛋液備用。 9 H' @. n( Q3 D P5 W2 a. _: |
/ M* r* n0 q. h
9 B8 i) B, Z* ]: b$ w, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( k2 O7 x# C& O4 先給鱸魚片裹上一層蛋液，再均勻地沾上一層麵粉，置於盤中待用。
: i6 n( `+ M) `
9 K! s0 i! X6 L
' j- a5 t8 E0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 L% ]- a# {2 @, \6 I7 ~3 M/ Eos.tvboxnow.com5 燒熱1碗油，放入鱸魚片以中小火炸至金黃色，撈起用廚房紙吸乾餘油。
5 H, ?( H3 J8 m# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- B W+ J R+ w7 d( P* _os.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G& U! Y$ Q2 F6 B3 E
X; m \2 w0 M- \' W6 燒熱2湯匙油，炒香洋蔥、香菇和青豆，注入1/3杯清水攪勻煮沸。
% e5 r- F* p7 g y# X- T* H公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 {: W+ E$ ?/ q
 公仔箱論壇0 C: ? O# ^+ p+ V e8 M
! V; e* O! l# R; Q7 s Ytvb now,tvbnow,bttvb7 加入2湯匙白糖、1湯匙米醋、5湯匙番茄沙司和1/3湯匙鹽調味。
# u2 y3 x% W* z8 _1 Z" W
, Y! b; |( } q* ztvb now,tvbnow,bttvb
! `8 O, t/ y' V. d, gos.tvboxnow.com( H) F5 t* T! Y
8 放入炸好的鱸魚片炒勻，淋入1/4杯生粉水芶芡，即可出鍋。
8 L4 m) D1 ^6 d3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \) }0 A# I# B' k' u! r4 ?
; a) j/ Y$ ]; a/ U' R廚神貼士
4 a ^, Q4 I4 T& `% U
" t, o$ ~' H4 I4 W7 |7 j1、炸好的鱸魚片回鍋時不宜久炒，否則會失去酥脆的口感，使菜餚風味欠佳。
9 V; u0 X) ?6 W7 ~4 T5 m公仔箱論壇
: J. e0 f7 P' g+ c. q# z c7 Ltvb now,tvbnow,bttvb2、鱸魚屬於鹹淡水魚類，無腥味，烹調時不建議加入料酒，否則魚肉酒味較重，會蓋住鮮美之味。
1 O& \$ }7 I, d: A) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ n' k* p4 Z. q/ _* J0 @
3、要讓鱸魚片不碎爛，應順着魚肉紋理下刀，並斜着切成片；還要給魚片裹上一層蛋液和麵粉，才可下鍋油炸。
6 f9 g0 D/ k9 w, }/ k/ P; y5 f$ o5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) {( G4 n% m, @- m公仔箱論壇4、鱸魚片要分兩次下鍋炸製，火候不宜過大，以中小火爲宜，炸至魚片變硬呈微黃色，便可撈起。
6 T% n' G4 m! d- X. ~0 o) j3 x' i公仔箱論壇 |
發表於 2009-10-7 03:48 AM
| 