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來自台灣的鍋貼餃子連鎖店最近在香港落戶，反映這些中國北方食品愈來愈為港人受落。不說不知道，「新起點」也有餃子/包子食譜呢！拍攝當天，看着香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範製作方法，似乎不如想像般困難，人人都可以做得來！tvb now,tvbnow,bttvb! W/ P) d" S' L) V* e; [
( |3 I0 B% O& v, M3 F' j餃子皮材料﹕
6 i, t/ |5 d5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉1 1/2杯os.tvboxnow.com- P \ g& i% e# u) C+ I( F. A
水3/4杯
& [3 J6 F. f. F. h V. `4 ios.tvboxnow.com鹽少許
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0 Z* P; \- e9 U" E( v( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t. @' t' w7 G# k0 r
調味料﹕tvb now,tvbnow,bttvb# B3 j. Y1 b3 a( J, q
鹽1茶匙
0 |1 E; v( |9 z+ r$ c, r% U3 D天然醬油1茶匙
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8 r# r( C9 S, [+ z9 X: m" Utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: j$ C: m9 c& @) |8 F) W9 G
餃子餡材料﹕9 z$ ? S! d' Z- e% e% u
原味豆腐1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u9 [4 L6 r' M5 c
鮮冬菇半杯os.tvboxnow.com' ~2 v4 T' X' m0 |/ g$ @4 F d3 S
甘筍1/4杯# z' q( A2 ~9 E0 x
小棠菜1杯tvb now,tvbnow,bttvb5 w5 `. P2 V0 L4 B6 i# B' Z' H
雲耳2湯匙os.tvboxnow.com# z! r+ n) Y) v
葱2湯匙: C5 Y, ~+ [8 r
芫荽2湯匙
0 m, q, G% {4 n! Y5 Gtvb now,tvbnow,bttvb薑米1茶匙
# O0 [( h# [# Q& s+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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$ k1 E! _( u) | p% M& f6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法﹕
8 t( }9 j- W8 g( W; a& C0 C(1)全麥麵粉篩勻，加入水和少許鹽，搓成麵糰，待20分鐘。取出麵糰，分成30份小丸子，用擀麵杖把麵糰輾薄，成圓形餃子皮，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" P% M0 F3 h, p/ A5 x4 ~% F0 M
& F( \! X2 \* e" q公仔箱論壇(2)豆腐洗淨，壓碎成泥狀，其他餃子餡材料洗淨切碎，與調味料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e% ]( {' I8 A. a
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(3)取一片餃子皮於掌中，放入少許餡料，逐漸團成餃子/包子。逐一做完後，置入盤內。" c3 t3 {( l" l3 c6 N
( n$ @/ I$ D0 `/ }* e公仔箱論壇(4)將做好的餃子/包子於大蒸鍋內蒸8至10分鐘至熟，即成。 |
發表於 2009-10-6 03:39 PM
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發表於 2009-10-7 03:19 AM
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