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來自台灣的鍋貼餃子連鎖店最近在香港落戶，反映這些中國北方食品愈來愈為港人受落。不說不知道，「新起點」也有餃子/包子食譜呢！拍攝當天，看着香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範製作方法，似乎不如想像般困難，人人都可以做得來！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S# d5 j3 F* G0 |
) x" n) h0 j* i3 ttvb now,tvbnow,bttvb餃子皮材料﹕- T- I( e* `6 E5 h1 F. b- j8 e
全麥麵粉1 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r2 \8 n/ a% z( F- w
水3/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y1 \, v% e5 S: I
鹽少許
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- a* _) P! z, x9 A% jos.tvboxnow.com調味料﹕- D) n2 m- V5 F0 Q
鹽1茶匙
: v1 n! u( N2 O2 D" A* nos.tvboxnow.com天然醬油1茶匙
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餃子餡材料﹕
+ |" }- i" d5 L7 T& Q" {原味豆腐1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y5 m$ b. [9 v4 V% D- {, n
鮮冬菇半杯
3 `0 I1 H! O. k$ D* oos.tvboxnow.com甘筍1/4杯
; Q0 p& Q1 i; O( c2 l' Q1 }tvb now,tvbnow,bttvb小棠菜1杯tvb now,tvbnow,bttvb+ e; Q" O$ C7 M2 }) _# ~ M3 y$ s3 s
雲耳2湯匙os.tvboxnow.com% q! ]2 r: p$ G5 g
葱2湯匙公仔箱論壇$ I o" o/ l- w7 b9 @( x
芫荽2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a2 ?3 B) \. m% `( A
薑米1茶匙
0 Z; V5 L& a! z1 B, I, h公仔箱論壇公仔箱論壇2 k0 A8 T7 R: [* a' f4 L5 S
& _1 M/ \& f6 F7 _製法﹕tvb now,tvbnow,bttvb. }5 m# T8 g4 y8 i; H1 B- g% I; P
(1)全麥麵粉篩勻，加入水和少許鹽，搓成麵糰，待20分鐘。取出麵糰，分成30份小丸子，用擀麵杖把麵糰輾薄，成圓形餃子皮，備用。
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2 \! S) z) y+ R5 S" b$ H公仔箱論壇(2)豆腐洗淨，壓碎成泥狀，其他餃子餡材料洗淨切碎，與調味料拌勻。3 u& V; a1 R8 z4 Q4 n8 L) x. d: P
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(3)取一片餃子皮於掌中，放入少許餡料，逐漸團成餃子/包子。逐一做完後，置入盤內。
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3 g/ z& s% v3 w8 v. v$ r. M5 X+ hos.tvboxnow.com(4)將做好的餃子/包子於大蒸鍋內蒸8至10分鐘至熟，即成。 |
發表於 2009-10-6 03:39 PM
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發表於 2009-10-7 03:19 AM
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