本帖最後由 petter0001 於 2009-10-5 11:48 PM 編輯
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& ]7 {! l1 m$ J1. Nasi Lemak （椰浆饭）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M+ k' j. `/ y' j+ q6 r5 R" w; [: V
椰浆饭是马来西亚最具代表性的食物之一。也是马来人的传统食物之一。椰浆饭最大的特点就是把米和椰浆、Pandan叶（我们称之为香叶）一起煮。普通的椰浆饭都会有sambal（一种辣椒酱）、炒过的花生、青瓜、江鱼仔、水煮的熟蛋等作为配料。除此之外，我们也可以根据个人的喜好在椰浆饭里加一些鸡肉、鱼、羊肉、蔬菜等配料。忘了说，椰浆饭最大的特点就是辣。（是它的辣椒酱辣…）
6 w) L3 N: L1 D) k/ V4 E/ u公仔箱論壇这个是普通的椰浆饭，不管在菜市场，夜市场，还是mamak档（你们所谓的大排挡吧？）都能找得到…- s8 M, M% ?7 H( l- @" e9 S
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加了鸡肉等配料的椰浆饭：4 V0 `6 {* U( Q; d; }$ i
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G6 `$ L1 w6 q' i3 htvb now,tvbnow,bttvb2. roti canai （印度煎饼）
4 g0 `, e6 U. T) C公仔箱論壇印度煎饼是印度人的传统食物。印度煎饼是由面粉做成的。印度人为了能在食物中摄取较多的营养，所以会配上一些由豆类做成的酱料来食用。因此，印度煎饼也有一定的营养价值。如果不喜欢配上那个酱料来食用，还可以配上咖哩或者白糖。此外，马来西亚人一般上都是用手直接食用的。食用的方法和配料，可以根据个人的喜好去吃的。一般上，都只在mamak档（大排挡）才可以吃到的。随着时代的进步，印度煎饼的种类也越来越多了，他们会在普通的煎饼里加上鸡蛋（roti telur）、香蕉（roti banana）、chesse（roti cheese）、牛油（roti planta）等材料，以做出不同口味的煎饼。
0 X9 j% Z( W2 S$ T; p5 U4 z! g0 w& |公仔箱論壇普通的印度煎饼（roti canai）：
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' z7 e& A, h5 g& b" U4 {/ yos.tvboxnow.com加了鸡蛋的印度煎饼（roti telur）：
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1 n9 x5 e: `& t3 u0 s比较特别的印度煎饼，叫roti tisu（tisu在马来西亚称之为纸巾，所以叫纸巾煎饼？）：: c4 {/ M1 D! E) Q
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3. Asam Laksa 拉沙7 O$ i, M0 L9 T
说到Asam Laksa，最出名莫过于马来西亚的槟城了。槟城是马来西亚的一个州之一，是一个岛，多数居住着华人。Asam Laksa的汤汁是由沙丁鱼所熬成的。汤汁里还会放一些洋葱、黄梨、青瓜等。Asam Laksa是一种带有一点酸酸辣辣的汤面。一般上，Asam Laksa都是放“乃”粉（我不知道华语叫什么，也不知道怎样写，不过就是这个音。），不过也可以根据个人的喜好，换成米粉、面、果条（河粉）等。另外，吃Asam Laksa时，可以沾一些专用酱汁吃，会更加美味。（不过，皮肤过敏的人最好不要吃，因为那个酱汁MS由海鲜做成的。）
* `' _; n/ ?6 W v+ |Asam Laksa：（汤匙上的就是酱汁来的。）
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7 W4 f/ O- \/ k6 N; }& d7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 肉骨茶 bak gut tehos.tvboxnow.com# r% t6 I- {3 ]$ g4 M
肉骨茶是马来西亚华人最具代表性的食物。肉骨茶是由一种药材汤熬至成的食物。它里面主要的食材有猪肉、金针菇、香菇、蘑菇、白菜、猪肚、猪肠。马来西亚的华人通常都是配上一碗白饭或油饭，一些青菜，就能解决一餐了。另外，有些人还喜欢把“油炸鬼”（马来西亚的叫法）放进肉骨茶里浸泡一下，然后再拿上来食用。肉骨茶，马来人是不能食用，因为马来人都是信奉伊斯兰教的，不能吃猪肉，而肉骨茶的精华就在猪肉。（肉骨茶都使用瓦褒煮出来的）( P6 A, Q( l& j: Z: t
肉骨茶：
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3 ~* z# e7 a9 D7 M0 g2 A一下就是所谓的“油炸鬼”（你们 称为 什么？）：os.tvboxnow.com) G$ \; u( {+ r+ J- m; ?
1 a+ o( f: ]) U5 {$ q J, vos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb$ [" }- ?1 S9 d0 ]4 V6 V: d! h
5. rojak
: L) C# A+ @* rRojak 里最主要的材料是水果。把所有的水果放进一个器皿里，然后倒进一些酱汁一起搅拌，直到均匀为止。搅拌均匀后还可以放一些花生碎在上面，以增加食物的美观和味道。里面的材料除了黄梨、木瓜、芒果、砂戈等水果外还会放些虾饼、青瓜、类似“油炸鬼”的食物。此外，Rojak也可以根据个人的喜好来选择是否要放辣椒酱。
+ R6 S/ W& Y. ]2 s7 `; K# CRojak的样子：+ ~1 L! y1 |9 o' i* e8 E
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2 ?! z) r7 _; c# x: x( s% D& B2 S公仔箱論壇6. Satay 沙爹
' o6 R7 w* P2 d2 `# Q) a# uSatay 也是马来西亚的传统食物之一。它是将鸡肉、牛肉、羊肉或猪肉串在木叉上然后放在火炭上烧烤的。烤至肉熟了就能食用了。Satay也是一种需要占上酱汁来食用的食物。那个酱汁看起来虽然有点红，但其实一点都不辣，只是让你吃时能更加每位罢了。另外，Satay的伴碟就是马来人的饭、切块的青瓜和洋葱。（猪肉的Satay只有华人地方有，马来人的档口是绝对找不到的…）
' R5 {3 S c9 E+ ntvb now,tvbnow,bttvbSatay（旁边那一碟白色的东西就是马来人的饭）：
* D4 t5 G. }) B6 o8 j4 z/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com0 G' q& F# t9 W8 Q# d6 A
2 G2 Y! l# t2 q2 v5 ttvb now,tvbnow,bttvbCendol 珍多冰os.tvboxnow.com; S' s' e1 X( [+ D
（外国都还像这样称呼这道食物…）
% U6 p- p6 P2 u3 F4 W; dos.tvboxnow.comCendol 原本是印度人的甜品（应该把？！不是很清楚，至少我当它是甜品…:xxx05: ）。它主要是将冰搅碎，然后参一些由椰浆做成的水。此外，这样甜品里还会放一些罐头红豆、玉蜀黍等食材…下面图片里青色一条条的条状物体，其实它本身是没有什么味道，不过我不知道它是有什么做成的。OTL...另外，他们还会加少许黑糖在冰里，使它能变得比较甜。tvb now,tvbnow,bttvb7 a4 b$ [! }$ V$ B
Cendol（多数在路边摆档的…）：
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7. ABC （Ais Batu Campur）什雪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A# l% g* b6 z1 d) e- l; ^: @
其实ABC跟Cendol没什么两样，它们最大的差别就是Cendol有加上椰浆做成的水，而ABC除了碎冰以外，就没有放任何的水了。不过，ABC主要放的东西有黑糖、牛奶水、Air Sirap（玫瑰水）、凉粉等。它跟Cendol一样，都有放罐头红豆跟玉蜀黍。较早前，马来西亚人还会放一粒雪糕在碎冰的顶端，让大家能碎冰、雪糕一起吃。忘了说一样事情，ABC在马来西亚首都已经很难找到了，因为现在多数都转卖西米露了…（我也将近几年没在首都吃过ABC了…唉~~）
3 d: j9 O% C* T/ y; E公仔箱論壇濒临绝种的ABC：tvb now,tvbnow,bttvb: G6 h8 o* o! Z8 w2 Y! Q" h
2 e, j; i' |5 {; b: m# Q8 Z有雪糕的ABC：os.tvboxnow.com9 D3 P; s! J+ b; X; S+ X0 c0 K
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) \: Z# E! c. k4 W! s$ aos.tvboxnow.com8. 薄饼 bok pia( d5 J) ^1 Q* M: |6 ~ |: W
薄饼是华人的食物。薄饼里会放一些超过的小虾米、煮过的砂戈、花生碎、甜酱等。还可以根据跟人的喜好来选择是否要放辣椒酱。他们会将所有的料都卷在一个薄薄的饼片里，然后再切成四块，就可以食用了。一般上在夜市才可以买到的，不过最近有些茶餐食、早市场都可以找到。公仔箱論壇/ m: T R7 ~- m
薄饼：公仔箱論壇7 R5 G& [* n& \! W/ c
( H7 ?5 @* z6 {# A/ C$ E. p% g9 X5 E* C" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R7 W: z6 D" s+ b1 }* a
9. Nasi Pattaya （应该是叫蛋包饭吧？！）
^9 m2 O& Q: U$ C) C2 \7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Nasi Pattaya是马来人的传统食物之一。它跟大家市场吃的蛋包饭没什么两样，唯一的差别就在于里面的饭。马来西亚食物最大的特点就是辣，所以，Nasi Pattaya里的饭自然而然就一定会辣了。如果各位不适合吃辣的食物，可以要求炒的那个人不要方那么多辣椒的。Nasi Pattaya一般上可以在mamak档（大排挡）吃到的，不过也未必每一个大排挡都会有的，至少我曾经去过一些mamak档是没有的…囧公仔箱論壇( ~8 U" C# m) M. ]7 u
Nasi Pattaya：os.tvboxnow.com: u" v, Q! q# [( r1 ~
( J; T& E' W7 R8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎蛋里面的炒饭：
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6 U/ i4 h' i5 F* {公仔箱論壇10. 云吞面
( n5 Y% |8 ~' J" |5 J' p/ a! d6 G: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。云吞面在马来西亚其实是一个很普遍的食物。不过，马来西亚的云吞面都是以干捞为主。他们首先会将面放进烧水浸一浸，然后再浸下冷水。等面软了后，他们会把一些黑酱油、麻油、酱油等调味料，然后将调味料搅拌均匀，加上一些青菜和云吞就是一碟漂亮的云吞面了。如果不喜欢吃云吞，可以放叉烧肉，甚至还可以把云吞换成冬菇鸡脚，抑或是在云吞面上加上咖哩汁液是可以。当然，水煮云吞面在这儿也是能找得到。
& u! D- h8 E: Q) Z7 j$ Q干捞云吞面：os.tvboxnow.com+ t3 f3 k+ \$ s7 k; ?' z
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11. 炒果条 （干炒河粉）tvb now,tvbnow,bttvb4 N! H; E8 {2 ^6 T$ D
炒果条是马来西亚槟城的美食之一。炒果条里面一定会有鸡蛋、豆芽、蛤、虾等材料。当中，还会放一些黑酱油、辣椒、葱等调味料来调味和让那碟炒果条的色泽看起来更鲜艳，吃的人也吃得更开胃。一般上，炒果条都会放橡胶叶在碟上，因为放在橡胶叶上能使炒果条变得更加美味。以前，吃炒果条时都能吃到腊肠，但，随着时代的发展，很少小贩会在炒果条内加上腊肠了。
5 m4 w* c( {6 h( s2 w+ {4 N公仔箱論壇炒果条（这张比较像这里的炒果条）：tvb now,tvbnow,bttvb# F) b6 R/ b" g5 ~0 m2 c1 `
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个人的建议：tvb now,tvbnow,bttvb% N# M& u' n5 K' p: n: l* N$ |5 [
马来西亚食物最大的特点就是辣，不管是马来餐、中餐、抑或是印度餐，大部分都会放些辣椒或辣椒酱进去。所以，不太能吃辣的人，最好别吃椰浆饭和Asam Laksa，因为这两样食物是其中最辣的。就算你可以吃辣，但是我还是建议不要吃那么多椰浆饭、cendol，因为它们主要都是由椰浆做成的，吃多对健康不好。马来西亚对我来说可算是一个美食天堂，这里不管要吃中餐、西餐、日本餐、韩国餐、泰国餐、印度餐、马来餐、意大利餐，这里都能找得到，也吃得到…所以，如果想找美食，来马来西亚也是一个不错的选择…os.tvboxnow.com/ g( s" |" y" J% w6 |( T. S5 K7 ?
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请大家来分享一下您对马来西亚的美食经验，谢谢:) |
發表於 2009-10-5 11:42 PM
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