中秋過後終於有凉意，令人懷念起暖笠笠的麪包。新鮮出爐麪包，淡淡的微溫最暖胃，還有撲鼻的麪粉香氣。從前總愛到街市麪包檔買包，後來連鎖店崛起，麪包款式五花八門。今年，麪包更變得國際化，英日麪包店爭相到港插旗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }: h5 _- L( o) n5 X
z+ n* T" h; U4 p: gtvb now,tvbnow,bttvb日本環法車輪包 tvb now,tvbnow,bttvb" e( H# x! ~% X0 f! F. X" ~
# d. x- ?3 w3 X- ?3 Y- b公仔箱論壇以賣日式芭芙聞名的 bread papa，逢旺區總見她的蹤影。最近又有新搞作，從日本引入新品牌 coco frans。主打日本法式甜品的cocofrans在日本來頭不少，於東京、大阪等有多家分店，首次殺入香港，選址人流極高的尖沙嘴港鐵站。雖然小店無日本師傅坐鎮，但為了跟足原著，師傅特地在日本取經兩個月。除了學得日本手藝，食材也從日本和法國搜羅回來，確保港產的味道跟日本無異。開業兩星期的 coco frans，除了繼續售賣多款bread papa主打的芭芙，更引入了三款獨有新口味。招牌正是外形似冬甩的巴黎圈（ Paris-Brest），背後原來源自1891年，為紀念法國單車賽Paris-Brest-Paris，而特意設計、仿照車輪形狀的「巴黎圈」，做法跟芭芙相似，中間同樣夾進吉士忌廉。此外，還有波爾多傳統小吃Cannele和經典千層酥（ Mille-feuille）。前者擁有12瓣皇冠狀的花紋，每個均以銅模倒模炮製，味道香濃像牛油蛋糕；千層酥即是拿破崙餅，夾層內加上吉士忌廉，鬆脆香滑。 0 g3 j: z$ J% [; o5 v5 X
# q/ U j- }- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Paris-Brest巴黎圈（吉士忌廉）$13/個
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/ `& K6 p S: q/ p f將芭芙變奏成車輪形狀，外層脆口，內裏軟綿綿，中間夾上吉士忌廉，口感細滑。
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Leanne試味：外邊好脆，吉士忌廉好香好滑。
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Cannele$18/個前至後：朱古力、原味、綠茶tvb now,tvbnow,bttvb1 L8 r4 H% _0 D2 x x2 ^! {0 F" Q9 S
0 v8 S1 z6 v. J& ~* o3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味最能吃得出香濃的牛油味，還有淡淡冧酒香，外邊脆身，中間的蛋糕質感有彈性。朱古力和綠茶亦各有特色香味。 % H+ c. _# a1 i2 z9 ~# j
1 N/ z7 ^; |9 [1 |os.tvboxnow.comLeanne試味：
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" W4 k; Y& K E朱古力味好香，好似蛋糕再韌少少。
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6 U9 |7 J H [3 T6 l4 A, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芭芙$12/個* T2 Q4 S+ u: L0 Y
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芭芙焗得外邊硬身脆口，內裏吉士忌廉甜蜜。公仔箱論壇$ K6 [, A5 |: V6 p" a% n
# D& S/ v) s! ]% k公仔箱論壇巴黎圈（脆皮）$13/個! ]2 x% r' G0 F3 x. x% D
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脆皮巴黎圈加了薄薄朱古力醬，依舊鬆脆，朱古力味香濃。 * h1 h1 o2 a, P. @% s* y
( n! ?8 l" g7 gtvb now,tvbnow,bttvb千層酥（吉士忌廉）$12/個
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3 ]) s4 _0 A* {1 F" R7 i# Oos.tvboxnow.com共有三層酥皮，中間夾着香滑吉士忌廉醬，啖啖鬆脆，帶點焦糖香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q) ]: @$ u, r) d. E2 T7 a
) v% S0 x+ a; Y8 a K顧客符小姐：公仔箱論壇, ^5 L! _6 a' J% e9 c
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好脆口，夾住吉士忌廉感覺唔會好乾，好滑。公仔箱論壇1 n1 @" v' p$ C5 x0 Y* I
* h0 V& \0 l5 h* h. [& O8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 ]7 @$ Y n1 `8 K; x1 {公仔箱論壇Coco Frans（尖沙嘴港鐵站 2號舖)
( c% Y5 w0 T6 H8 y1 M w# Q6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! l b9 w/ d8 X8 Z% @7 q
日網港設 cafe賣 81層麥包os.tvboxnow.com% \' s) S) ?1 o; g
Bo-Lo'Gne是來港插旗的另一日本包店。這家人氣麪包店在日本已有 20年歷史，自設工場生產麪包。除了京都有門市部，其餘全由電話或網上預訂（www.bologne-web.com），憑住招牌丹麥包，一樣賣個滿堂紅。在港的 Bo-Lo'Gne更首次加入cafe概念，不過就沒有日本餐牌那麼多口味，而只賣原味丹麥包。丹麥包製作繁複，麪糰經發酵，再在上邊加牛奶對摺，不斷重複動作後，焗出來的麪包多達81層，像牛角包般鬆脆，帶濃郁的牛油香。店內所用麪糰由日本店提供，再搓成所需形狀。每日新鮮焗製，價錢不便宜，試過卻覺得物有所值。每日生產麪包數量有限，大部份早給人預訂，建議先致電訂購。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L9 C& M4 G) ?1 B3 l
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Honey Ice（跟咖啡或茶）$55TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o) L% V# j5 y# E
8 a/ M3 c! E1 M" C* ^8 y( l" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鬆脆丹麥包塗上日本蜜糖，再加上呍呢拿雪糕，呍呢拿味道香滑，跟蜜糖配搭得好。
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丹麥麪包$35/斤
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日本空運麪糰到港，再焗成麪包條狀，淡淡牛油香撲鼻，口感層次分明，看得到的鬆脆。
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吉列豬扒三文治（跟咖啡或茶）$75
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/ n5 j8 D0 R7 P, l# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。招牌三文治。日本豬扒炸至金黃甘香，麪包烘乾，鬆脆香口。
- l# q' U0 m% g- f& i9 @8 e+ z' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 G* S3 Z% z/ O4 C8 qBanana Choca（跟咖啡或茶）$60tvb now,tvbnow,bttvb8 V/ T* ?9 o' |+ z; n
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丹麥包加香蕉薄片和果仁，再淋上朱古力漿。朱古力漿香濃很夾香蕉的淡。
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" J: w9 H) p5 _, i- m8 j* CBo-Lo'Gne Cafe& Bar（中環鴨巴甸街)
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走地雞蛋做包更彈牙 ! r! x: t& }! L- y6 r A
馬莎今年向飲食界大展拳腳，八月推出外賣美食「 Food to go」，九月底又在百貨內開設麪包部。M&S麪包店，更是中環馬莎店全港獨家。麪包部設於地庫，跟「 Food to go」為鄰，bakery開業後特地新增了兩張立食餐枱。麪包全由英國自家工場生產，空運到港後在店內焗製。麪包特別之處是所用食材，棄普通雞蛋改用放養雞蛋，即由走地雞誕下的蛋，以令麪包更彈牙。包類多達 40多款，除了英式甜圈和方塊，還有法式批類和麪包球。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f2 `7 ?5 L6 \0 b: G. _
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燕麥南瓜籽乾果方塊$9 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t/ G0 q/ W: m0 E1 V
# p1 I5 k" d. k6 M6 ~公仔箱論壇用上燕麥、南瓜籽和乾紅莓，燕麥香口，南瓜籽有口感，外邊香脆，內裏煙韌。
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) v, h3 u4 M! Q8 B1 ?/ F' V& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎糖甜圈$7 公仔箱論壇* q4 c9 a/ ]% l2 O& e& q) I# Z
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糖霜從紅菜頭中提煉而成，甜絲絲口味像朱古力醬。
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9 q: B, G$ g7 s/ |. [6 v公仔箱論壇芝士洋葱牛油扭扭條$15 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }3 Q Y4 I X! U( s# F7 O T
. M3 w; r" p& {0 V: Sos.tvboxnow.com扭扭條牛油酥皮很脆口，帶香濃芝士味，有分明的洋葱粒。 tvb now,tvbnow,bttvb* M5 w8 I# m- C# x9 \5 w; W
( e6 k; v! e+ Z, e$ H( k7 mos.tvboxnow.com法式蘋果批$15 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o' `6 p/ i8 y$ `
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以法國蘋果和蘋果茸做，蘋果味香甜，批皮咬落味道香口，口感如酥皮般脆。 tvb now,tvbnow,bttvb! R% h# \; E( T" q
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M&S Fresh Bakery（中環皇后大道中中匯大廈地庫)
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發表於 2009-10-5 06:47 AM
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發表於 2009-12-15 07:03 PM
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