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【材 料】 os.tvboxnow.com/ ?6 b- M+ B8 r4 ]; r
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雞胸肉 100公克 # }9 | z( b X; g4 v
銀芽 50公克 os.tvboxnow.com9 G8 N# M: t! E3 t g: W
紅蘿蔔 5公克 公仔箱論壇* ~7 ]6 _2 \ k/ ?# q* g- B0 E
薑 1片 os.tvboxnow.com0 R* m5 B3 D8 y/ }9 k
蔥 1/2支 x# \- @5 A) A! ?
太白粉水 1大匙
9 N- }2 k: [5 Z% S: S9 S+ R. h4 c【調 味 料】
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鹽 1/2小匙 公仔箱論壇. ?' Z2 v8 ^% e1 N8 U+ R% h( [" v" k
細砂糖 1/4小匙 os.tvboxnow.com/ b0 K6 J6 w% N5 A8 o3 K" y
料理米酒 1大匙
% F( p9 m6 w) T8 P& los.tvboxnow.com香油 1小匙 公仔箱論壇7 z/ N9 O& }" S& g3 p! q
高湯 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' R6 J' K7 o8 a2 S5 Z' b$ I
【醃 料】
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( n+ M* k4 C# t( z4 x公仔箱論壇鹽 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \* y( {, ]6 q, }; m% I1 c+ b8 k
酒 1大匙
+ c: r! X3 ~ O: w: y胡椒粉 1/2小匙 2 N0 S. c" ~0 m1 W. b& l* {
太白粉 1小匙 1 n# l4 x; L3 Y ]) b& h, `
香油 1小匙
- f8 g* h5 Z/ b- T0 n2 ]6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 1顆 公仔箱論壇, f+ N$ { v" k& J+ h" u6 O
$ A+ c" Q. Y+ `! s( i【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb: b( ~6 I9 z! ]1 T0 ~
* K+ ~8 U4 ]! f! dos.tvboxnow.com1.雞胸肉洗淨去骨及皮後切絲狀；紅蘿蔔、薑切絲；蔥切段，備用。
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7 U: a7 g4 o& Y) g0 ^- q7 G4 Q+ Q2.將所有醃料拌勻後，再將作法1的雞胸肉條放入醃約5分鐘備用。. G, Z( f/ p! r# Z' ~0 `) c, C/ v
/ e% l! Z1 S+ O" [3.熱一鍋，放入300㏄的油燒熱至約60℃，將作法2的雞胸肉放入鍋中過油炸熟後，撈起並瀝乾油備用。% V" q3 N8 g% B4 y4 y
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4.於作法3的鍋中留下些許油後，將作法1的紅蘿蔔絲、薑絲及蔥段放入鍋中炒香。tvb now,tvbnow,bttvb& c H; R5 I2 h4 \
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5.再於作法4的鍋中加入作法1的雞胸肉及所有調味料炒勻後，以太白粉水勾薄芡即可。 |
發表於 2009-10-5 03:44 AM
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