栗子紫圓3 _7 a$ w7 r P5 N- u
! c8 d g" ^( f' |; V" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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材料 INGREDIENTtvb now,tvbnow,bttvb! p0 O! D( j& [
; v# n: h2 o" Y) Z! l' ktvb now,tvbnow,bttvb紫圓----------------- 3條 (180公克) os.tvboxnow.com/ e) A! \+ ?# @$ e% V( z
栗子----------------- 12粒 (60公克) 公仔箱論壇5 e0 D4 J0 B& O: C$ a. ^
青江菜-------------- 8棵 (150公克)
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調味料 SAUCEos.tvboxnow.com! f' \$ b: j" x5 I
! m8 h: [; I4 N1 |' ctvb now,tvbnow,bttvb油-------------------- 1湯匙 % T: l* \7 e8 J8 w; V" I+ h( V+ r
薑末----------------- 1小匙
0 f% n: U1 }/ {2 P' \高湯--------------- 1 1/2碗 tvb now,tvbnow,bttvb# z+ ^5 A8 \* E5 p2 m6 `
醬油--------------- 1/2湯匙 os.tvboxnow.com3 B( B4 n0 B e) S
醬油膏-------------- 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb' v: C5 |6 g0 R6 }
糖------------------ 1/2湯匙
/ W. `. K. \- [+ t3 N _os.tvboxnow.com胡椒粉---------------- 少許
6 |9 R( }4 a% r, Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]2 O9 z. g5 o% ^! r5 T1 [( Y9 l
3 }1 Y0 v8 S/ P. v% H5 {tvb now,tvbnow,bttvb作法 METHODStvb now,tvbnow,bttvb4 G) H. c( K8 |, s' {4 E% D
6 C0 t- h" N9 |; D z) m% Q, F公仔箱論壇1. 紫圓作好1條切四段。 tvb now,tvbnow,bttvb7 s# K0 w, q& u# Z/ V
2. 油鍋燒至中溫，放入紫圓中火炸呈金黃色，撈出。 * p8 Q s" _) {$ {1 V: k$ Q) V$ N" G
3. 鍋內留油1湯匙，先放入薑末炒香，再入紫圓栗子及調味料，同燒至湯汁餘半碗，加太白粉水勾芡
( ]9 Z ]# H' l' O3 L 及淋上香油起鍋盛於盤中。
( t' I. A5 ], ` ~2 J/ \tvb now,tvbnow,bttvb4. 青江菜炒好圍邊或舖於盤底亦可，加上青江菜好看，亦增加價值感。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P5 U1 z ]6 Y8 [6 |1 Z/ x4 k N5 t
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美食小技巧 TIPS ' j8 c( o, X; G
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1. 栗子煮法：
) Y3 [% ?+ B6 I& ctvb now,tvbnow,bttvb (a)買回栗子，先泡水，用牙簽去除內膜。公仔箱論壇# e4 a5 x5 |& a1 E* b
(b)鍋內放入水及栗子，入電鍋蒸約20分鐘即熟，不要太爛。
3 G Z! d0 d. s& I: T$ F: F8 _os.tvboxnow.com2. 相關菜譜：紅燒紫圓，或加紅棗，黑棗，百果同燒，味特別好，但需先蒸熟，再入紫圓，愈蒸愈
* Y1 r9 r9 s) [2 ^1 U' I6 {" Fos.tvboxnow.com 香。 |
發表於 2009-10-4 03:12 AM
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