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- w8 Z8 { a h [+ wtvb now,tvbnow,bttvb原料：公仔箱論壇, d n5 w5 |7 |6 G! R# y3 |# p
( p) m/ k7 b$ U2 s9 Y9 [tvb now,tvbnow,bttvb鸡蛋4个，辣豆瓣酱15克，泡发木耳20克，新鲜豌豆30克，水淀粉2大勺，白糖15克，米醋15ML，蒜末少许。公仔箱論壇9 t; n( f6 x5 H2 Q5 T* h
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做法：
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6 c$ U4 B3 G) h+ X. I1、鸡蛋彻底打散，加入少许盐和2大勺水淀粉，搅拌均匀；
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' \6 O: N. t3 v1 m( H* D公仔箱論壇2、锅中油多一些，烧热后，倒入鸡蛋液，蛋液会慢慢涨高，中途轻晃锅，使蛋饼在锅中移动以便受热均匀；tvb now,tvbnow,bttvb. ?; g) z h7 Q" T( O8 _ ~
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3、表面快凝固时，将蛋饼翻面，煎熟出锅，切块待用；
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' d- j1 G! D6 J4 k# w" v公仔箱論壇4、水发木耳撕成小块，蒜切末；
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5、烧一些开水，将豌豆倒入焯一下捞出备用；os.tvboxnow.com/ y8 V7 I, w0 c2 {
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6、锅中油热后先倒入蒜末爆香后，倒入辣豆瓣酱炒香；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v4 X0 A0 o( N
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7、倒入木耳块翻炒一会；
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8、倒入白糖和醋，翻炒，如果觉得汤汁少可以加一点高汤或开水；
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7 a) `9 m5 D: x1 ?! q( Q& {, O( N2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9、最后倒入焯好的豌豆，再翻炒一分钟即可；os.tvboxnow.com/ T* O# \8 e+ O' t1 J+ m+ E
1 n8 @7 E+ m6 X5 f) ]0 ros.tvboxnow.com10、将做好的鱼香汁浇在鸡蛋上即可。
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备注：
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* M& {& ^& n) X. x' Q3 z& Y- Z- c公仔箱論壇1、鸡蛋液中加入水淀粉，可使鸡蛋更加蓬松，涨得更高；0 q. D& l( \; c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z9 U' G3 v1 Z4 X& U& A
2、豌豆可以换成青笋或香芹，要切成小段；
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3、鸡蛋可以不切块，直接把鱼香汁浇在整个蛋饼上更加省事。 os.tvboxnow.com/ `8 K$ J: j0 [+ H" K" k
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發表於 2009-10-3 02:50 AM
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