, r0 M+ @. t% _1 I: l2 D- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; R+ p' g* O0 F+ @# O( Q. @; @tvb now,tvbnow,bttvb原料：
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9 w9 w9 ~. P3 t. p" _6 qtvb now,tvbnow,bttvb黄花菜、黑木耳、香菇、腊肠、葱姜、生抽、盐、糖、香油、香醋、生粉、加拿大冰酒、黑胡椒、橄榄油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^; _( J) Y& O8 j1 V- \& p
5 |/ U: a l6 H2 r; f6 Uos.tvboxnow.com做法：
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; P" {7 d! E: E FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、黄花菜、黑木耳（漏拍照片）泡发洗净去掉老蒂，鸡腿去皮剁小块，腊肠切小片，香菇用湿纸巾擦干切花刀，葱姜切小段；
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) [6 d+ _: m; Y( \! R& m6 Btvb now,tvbnow,bttvb2、鸡肉里加入适量生抽、盐、糖、香油、香醋、生粉、加拿大冰酒、葱姜段，少许橄榄油、黑胡椒抓捏腌制20-30分钟以上；
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3、取一深碗，先平铺上一半黄花菜、黑木耳、腊肠；公仔箱論壇/ q9 _/ u& W# O M4 n
0 f) ?/ y" ?5 O3 I, q7 `公仔箱論壇4、再铺上腌制好的鸡腿肉、香菇和剩下的黄花菜、黑木耳、腊肠；os.tvboxnow.com$ e6 a) Z. {& j4 n( f* x+ ?
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5、覆盖盘子放入高压锅，中火隔水蒸15分钟，关火焖5-10分钟即可。 G5 d, w5 G: ]& d
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黑木耳质地柔软，味道鲜美，营养丰富，养血驻颜，祛病延年。黑木耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，故常吃木耳能养血驻颜，美白肌肤，令人肌肤红润，容光焕发。现代营养学家盛赞黑木耳为“素中之荤”。tvb now,tvbnow,bttvb* @% N& ]$ a: J$ A* T2 x4 J7 b# a
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黄花菜又名金针菜，其香味浓郁，食之清香、鲜嫩，爽滑同木耳、香菇，被视作“席上珍品”。
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小牛贴心提示：+ T# c5 G% k1 _0 ~$ _2 [
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1、加了加拿大冰酒以后味道奇香，没有也可用其它白（红）葡萄酒、玫瑰露酒代替；$ e* d9 x: w- E8 h; q: D0 F* q
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2、鸡肉撕掉鸡皮，可以减少油腻度，使之更加美味健康；os.tvboxnow.com! a" r. H: G" I) A
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3、腌制鸡肉加入少许生粉，可以使鸡肉更加滑嫩可口；tvb now,tvbnow,bttvb* }3 z$ J+ V8 ^. N0 ?0 z; b
, H/ M5 `' `0 m- o5 ?: L p) Q: n/ d4、鸡肉腌制可以在上班前腌制好，下班回家后从冰箱取出即蒸即食；
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5、新鲜香菇不要用水洗，会失去鲜味，也可用干香菇泡发以后代替；, ^; E! N- k4 A. O
A @" O* N! Q' l ^6 K6、腊肠最好选用正宗广式腊肠，可以让成品更加香美，实在没有即可；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J/ d2 |" ?8 N' t' p* A3 k+ S- F
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7、蒸制的时候一定要加盖子，不然大量的水蒸气会流到盘子里，影响成品的味道；公仔箱論壇! ^+ Y. k _9 T# Y. g* A
8 R1 q. q* ~8 `0 u/ J% z8 d8、高压锅可以缩短食物烹制的时间，但是请务必正确、安全使用高压锅。os.tvboxnow.com* o7 U: w( i0 ?/ n2 K1 ^: I8 _5 G
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發表於 2009-10-3 02:49 AM
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