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" }3 z/ q) C2 @8 l9 I! d- ?' U8 n$ W材料) [9 Y. ?% G+ b0 D0 W; z
大花竹蝦 8隻、葱花適量、蒜頭 4粒（切粒）、乾葱 1粒（切片）、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、紹酒/麻油各少許% ~1 R! G/ L7 w6 }" T1 Q
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) S% R l2 J4 f9 d/ ?8 Fos.tvboxnow.com做法公仔箱論壇7 l2 n' |* l) z; C; Y; Q
1.將花竹蝦剪去眼和鬚腳，開背部，挑腸洗淨後瀝乾。
7 b* _) L( a% I g& N公仔箱論壇
4 w/ }5 k& O6 j公仔箱論壇2.燒滾油至 180℃，下花竹蝦走油，撈起瀝乾油。os.tvboxnow.com: }$ U2 G- \% W/ Z6 {2 G4 J
. C2 Y% I( D9 ~5 @. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將生抽、老抽、糖、雞粉及麻油拌勻。4.燒熱鑊下油，下蒜頭及乾葱爆香，將花竹蝦回鑊，倒入（3）快炒至乾身，下葱花，灒紹酒兜勻即可上碟。
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+ g3 n3 R2 O+ Y) j) S6 m8 \" a9 @6 P貼士花竹蝦洗淨後一定要吸乾水份，否則走油時會很彈油。
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發表於 2009-10-2 01:19 PM
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