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材料tvb now,tvbnow,bttvb2 `3 ~" d) u) U& M) q: n: F/ z
半肥瘦排骨 250克、豆豉 2湯匙、蒜頭 6粒（切粒）、指天椒 2隻（切粒）醃料：生抽 2湯匙、老抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、麻油/生粉/油各適量
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( s3 i5 m4 `: K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M) g+ x' ]' M1 v( O4 S
做法
& x0 V# L/ i$ w5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將豆豉浸水洗淨，瀝乾後舂爛，加蒜粒拌勻。os.tvboxnow.com8 @. a) ~) e4 F" ?# _0 Y+ u5 l( \
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2.排骨洗淨後加醃料及（1）拌勻，醃 30分鐘，然後加入指天椒粒拌勻。0 ^0 q: D1 {: E) x) Y9 h
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3.煲滾水，放入排骨，用大火隔水蒸 15分鐘即成。
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貼士os.tvboxnow.com7 z i; p" G$ Y! H9 c4 } H( H
醃肉時加少許油，可使肉質更滑。
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發表於 2009-10-2 01:18 PM
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