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材料
9 b m9 i, M& U; t$ _牛肉 400克、蒟蒻絲 200克、硬豆腐 1盒（切件）、鮮冬菇/鮮金菇/娃娃菜各 100克、大葱 300克（切段）、牛脂適量 os.tvboxnow.com1 P$ d0 l5 s) ?2 p5 S) u
# D- Y" \0 h X2 U4 X3 N& ios.tvboxnow.com汁料
3 q& ~, O' V3 L日本醬油/味醂各 3/4杯、清酒 2湯匙、冷麪汁 1/4杯、糖 2茶匙、水 1/2杯# u+ e, T8 ]8 m6 {3 I: d! {
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做法公仔箱論壇% U2 {- _0 r* b5 k1 \6 E9 E# V( m5 x; q
1.將汁料放入牛奶煲煮至滾起，熄火盛起。3 w/ G0 k, i7 T9 ?( J
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2.蒟蒻絲放入鹽水中汆燙，盛起瀝乾水。
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3.燒熱黑鐵煎鑊，放入牛脂待油滲出後，下四片牛肉爆香後撥放一旁，放豆腐件略煎後撥放一旁，加大葱及娃娃菜爆香，加1/4份量醬汁煮至滾起，放入金菇、鮮冬菇及蒟蒻絲，加剩餘的汁再煮至滾起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \5 \6 e9 k6 a, y# V3 l+ K
; \# X2 q0 C: qtvb now,tvbnow,bttvb4.最後加牛肉邊吃邊煮，以保持牛肉嫩滑，若湯汁煮乾就加汁。 |
發表於 2009-10-1 08:02 AM
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發表於 2009-11-20 01:08 PM
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