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牛肉碎 100克、洋葱 1/2個（切粒）、油 1/2茶匙、牛油/胡椒粉/鹽各少許、薯仔 400克（去皮切粒）tvb now,tvbnow,bttvb* U8 `- ^8 ^1 z- p" Y! y# |- V* E/ M5 z
0 x; m4 \5 \& ^* [( P$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸漿料公仔箱論壇, |1 O" j* c4 s! `8 Z* @) j" A; u
麪粉 1/2杯、雞蛋 2隻（拂勻）、粗麪包糠 1杯、油 4杯配菜料：日本椰菜 1/4個（切絲）、日式豬扒汁/日式沙律醬各適量os.tvboxnow.com+ |0 d3 m e. {6 q$ d6 X
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. f7 l$ F. c/ _& P% j" ]2 s7 M( Tos.tvboxnow.com做法! Z) @2 A4 |* J
1.用兩把菜刀將牛肉剁碎。
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) h) _$ _# v% P+ U% u# f6 q2.在鑊中加油及牛油，用中火爆香洋葱粒至金黃，再放入牛肉碎同炒，加胡椒粉及鹽調味後盛起。
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3.將薯仔粒放入鑊，隔水蒸10分鐘至熟，放入平底鑊中乾炒至水份收乾，盛起壓爛，加鹽及牛肉粒搓成茸，然後放碟上壓平，平均分為八份，放雪櫃中冷藏至定形。
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4.將薯餅蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。用大火燒熱油至大滾，放入薯餅炸至表面金黃，即可撈起。將椰菜絲鋪上碟，放上薯餅，旁邊加沙律醬及豬扒汁即可。3 n3 Y6 X+ y& [) c$ T& o: f
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發表於 2009-10-1 08:01 AM
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發表於 2009-10-2 07:56 AM
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