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8 Z" ?: o* Z; z, h+ C8 K d: j2 G材料
4 D' K6 |0 S& [' S# M& kos.tvboxnow.com沙田柚肉 1/2杯、鮮忌廉 125毫升、鹽少許、黑朱古力碎 120克、蛋黃 1隻、橙酒 1湯匙、春卷皮適量、蛋 1隻（拂勻）、油適量公仔箱論壇( Q) w8 @. T! f, _" D( W
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1 s" f5 T6 a; C6 k9 j6 a# V+ [做法公仔箱論壇7 G" ~' S9 Q5 B. m. O: @% D$ _
1.將沙田柚、鮮忌廉及鹽倒入鍋，用中火煮熱後離火。tvb now,tvbnow,bttvb, s$ e' x. M4 t; o! r% X" [
9 W c1 h) ^) e6 y. i' p7 otvb now,tvbnow,bttvb2.將朱古力碎倒入攪拌機內，加（1）打勻，再加蛋黃及橙酒打至均勻，倒在已鋪上錫紙的焗盤上，放入冰格雪至實身，取出切成半吋條狀。( d0 \- f3 e9 O+ ^
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3.在春卷皮上塗上蛋漿，放上一條朱古力條後捲起成筒狀，放入雪櫃雪 10分鐘。os.tvboxnow.com7 I) ]8 ^+ _( }, }& p2 s0 U
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4.燒滾油至 175℃，放入春卷炸至金黃色，取出瀝乾油即可。
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貼士
1 Y; t; V) Q5 O% F- W要注意不要一次過放太多春卷落鑊炸，要分幾次炸，這樣炸起效果特別金黃。
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發表於 2009-9-29 07:50 PM
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