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烹製方法(二人份)
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材料:
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南瓜(50克)、紅甜椒(半隻)、黃甜椒(半隻)、西蘭花(50克)、鮮香菇(2朵)、小番茄(3粒)、蕎麥麵(200克)、蒜(4瓣)
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調料:
1 u3 X4 W! K! f5 J8 A. ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! b# [$ ?# g2 j3 `$ ]3 q" T油(3湯匙)、鹽(2湯匙)、雞粉(1/2湯匙)os.tvboxnow.com, g5 d$ w# U+ S' \/ P
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1 紅黃甜椒去蒂和籽,切成丁狀;南瓜去皮洗淨,切成條狀;西蘭花摘小朵,洗淨瀝乾水。( X7 U& x: p0 A& c. z' ?
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( E( t9 W, F; {; `+ v- ?/ ^os.tvboxnow.com2 鮮香菇去蒂洗淨,切成片;小番茄洗淨切半,蒜去皮切片。3 o/ M9 H3 U2 W8 q4 R9 s
+ Q& v- D2 W/ M3 ]# n# J3 K6 ? sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n0 M k# x+ j! t/ Q8 E, A
% \/ E# Y3 d6 K1 @/ iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 燒開半鍋水,加入1湯匙鹽,放入蕎麥麵攪散,以中火煮沸,點一次水再度煮沸,撈起過冷河瀝乾水。
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4 燒熱3湯匙油,炒香蒜片,依次放入南瓜、鮮香菇、紅黃甜椒、西蘭花和小番茄拌炒1分鐘。
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! n! ?( i1 q2 O公仔箱論壇5 注入1/2碗清水炒勻煮沸,加入1/2湯匙雞粉和1/3湯匙鹽調味。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X8 X3 ?& w: U# K% X# O. F
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1 A) I0 D2 R/ h( ?, X/ }/ G6 開小火續煮2分鐘,然後倒入蕎麥麵拌炒均勻。
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7 待田園蕎麥麵吸至湯汁近乾,便可上碟。
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' ?8 H2 Q5 ~8 W) G3 S6 T3 W" ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廚神貼士
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$ C2 z' t2 x( C- w& ?; `# I/ JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、煮好的蕎麥麵要過一下冷河,洗去多餘的澱粉,使麵條不容易黏連,口感更爲爽滑、有筋道。
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% t9 E3 U1 c# e8 `6 i0 D) |公仔箱論壇2、蕎麥麵還要下鍋拌炒,因此水煮時點一次水便可,點兩次水的田園蕎麥麵會過熟,拌炒時會斷掉變爛。
1 ], Z+ A$ Y, ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 & @4 p5 {1 \* |' l! [. t
3、田園食材可自由搭配,可依個人口味增減,也可以換成紅蘿蔔絲、雞肉絲等食材。" j/ }( V8 T" u3 R
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4、煮好的蕎麥麵下鍋後,不可久炒,否則麵條會過熟易爛,炒至湯汁近乾,便可起鍋。 |