菜系：湖南菜os.tvboxnow.com. `/ B& T) p/ @
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材料 os.tvboxnow.com* ~$ @' F" ?$ u
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大肠2条、葱4根、面粉适量 os.tvboxnow.com0 Q# S7 ~+ K5 e& }4 T
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调味料 os.tvboxnow.com3 w* q8 [/ ~) w* D; t% |8 l/ ^
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酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙作法 公仔箱論壇" v6 Q) U. e# ~% f
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1.大肠洗净，加调味料（1）煮40分钟，熟软时捞出。
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2.将煮软的大肠放入锅中，加调味料（2）烧入味，汤汗收干再取出，裹一层干面粉。 os.tvboxnow.com7 z/ u& d4 q u9 x2 l5 W2 ?
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3.先将大肠切两段，每段塞入1根葱，然后放入热油中炸至外皮酥黄时捞出。
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4.切斜段放盘内，附上调味料（3）蘸食即可。 公仔箱論壇/ A7 c8 J* N: r5 W! a; E; X3 A. Q' F
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2 S: m7 w+ |- W h9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.大肠的肉层较厚，比较好吃，但价格稍贵，选用大肠时，要选外形粗直的大肠。 ( c/ I. A0 W( y3 W
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2.不妨一次多煮几条大肠，煮熟再冰冻冷藏，以便随时用，可节省每次处理的时间。
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發表於 2007-4-11 06:52 AM
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