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材料
/ u% N* N8 d. [. L* B. Y$ x# ?. s南瓜 1/4個、番茄 2個、四季豆 5條、通菜 6棵、秋葵 8條、薯仔 2個、茄子 2條、乾葱 8粒（切片）、蒜頭 8粒（拍碎）、辣椒 5隻（剪碎）、蝦米 2湯匙、糖 1茶匙、油 3湯匙、咖喱粉 1 1/2湯匙、魚露 1至 2湯匙
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做法
3 b& p$ k. n4 Y8 Z1.南瓜去皮切件；番茄切片；四季豆及通菜切段；秋葵斜切為兩段；薯仔去皮切塊；蝦米浸凍水至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb A. j& x/ B s- Q! x i1 f$ R& \
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2.茄子切段，連薯仔放入滾水中煮5分鐘至八成熟，然後撈起。公仔箱論壇9 Y, |& j* f) C/ v3 z% w; l
+ W! ?: W* G" d/ M: W2 Sos.tvboxnow.com3.於炒鍋內加油，用中火爆香乾葱、蒜粒、辣椒及蝦米炒香，加南瓜、番茄、薯仔及茄子炒勻，再加咖喱粉炒3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb s1 o) K7 N m u1 k
( h$ X+ S! z5 B# ^公仔箱論壇4.然後加秋葵、四季豆、通菜、魚露、半碗水及糖，用大火燜 5至 6分鐘，慢慢翻動以免攪爛薯仔，即可食用。 os.tvboxnow.com3 O2 w; U2 Z! P0 j8 p* d
$ M; [; H5 ~# W Y4 |+ J& ^1 y/ i貼士
: _* i" O" k/ H$ K0 n h6 [, a9 _秋葵含高蛋白質，但低脂肪及低熱量。它含有豐富的黏液，經常食用有助消化、健胃整腸、增強肝臟及人體免疫力等功效。 |
發表於 2009-9-24 01:26 PM
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發表於 2009-9-24 09:41 PM
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