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材料
j6 l- \; V" E# j4 M, `, k. H公仔箱論壇海蝦 1/2斤、番茄 1至 2個、草菇 10粒、香茅 2支、南薑 5片、檸檬葉 5塊、指天椒 2隻、冬蔭功膏 1湯匙、青檸 1個、淡奶 2湯匙、魚露少許、清水適量、薑 1片、油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J1 g% n- e9 t6 ~6 d
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% v( k8 L; D6 C. m" O) v# E公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb; w! v3 j9 c* Y! ^
1.蝦洗淨後剪開蝦背；草菇切半；燒滾一鍋水，放入薑片及草菇汆水1分鐘，然後盛起。
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5 i2 O7 ?. K1 n' w( x( e/ }2.將番茄切角；香茅拍扁後斜切成件；指天椒切碎；青檸切半後榨成汁。+ \: G/ _$ g, v4 N, x
/ H8 y0 z) I+ }tvb now,tvbnow,bttvb3.燒紅油鑊，用中火炒香冬蔭功膏，加香茅、南薑、指天椒碎及檸檬葉，爆香 1分鐘，再加蝦、草菇及番茄炒勻。# p$ A, e% c+ M8 r3 z
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4.然後加水，轉大火，將所有材料拌勻，冚蓋煲 10至15分鐘至出味，最後加青檸汁、魚露及淡奶，令湯底更香更滑。os.tvboxnow.com- {4 |) }0 a' p; @
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6 T4 z* Q. u5 |- s% z公仔箱論壇要煮出地道冬蔭功湯，調味料必有指天椒、青檸、檸檬葉、香茅、南薑及冬蔭功膏，怕執材料麻煩，超市有售冬蔭功香料包，有齊材料好方便。
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發表於 2009-9-24 01:24 PM
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