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+ d3 n: d- Q; B5 W7 F. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
9 L, [/ m v: W9 G8 F' S鮮魚（紅鮪） 1條、蒜頭 5粒（剁碎）、紅辣椒 2隻（切碎）、芫荽適量、魚露/糖各 1湯匙、青檸汁 4湯匙、冷開水 3湯匙、鹽/酒各少許os.tvboxnow.com$ }3 d3 Q8 m- V: M n$ [
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, e/ A! A' A& |1 h5 m做法
: X K2 _& @* G Y& }公仔箱論壇1.將鮮魚洗淨，尤其洗乾淨魚肚和魚鰓位置，擦上鹽及淋上少許酒辟腥。os.tvboxnow.com" l& }: V7 p& W( V Y' e1 N
0 E/ \/ |& `3 e% ios.tvboxnow.com2.用廚紙將魚擦乾，放入鑊中，以大火隔水蒸 9至 10分鐘。
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3 w; |& M5 [% v3.將蒜茸、紅辣椒碎、魚露、糖、青檸汁及冷開水拌勻成醬汁。
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4.魚蒸熟後，倒走蒸魚水，淋上醬汁，撒下芫荽即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v2 Y( z! m/ x4 J! o
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魚蒸好通常都會有一灘蒸魚水，那些水就是腥味來源，若即時淋上醬汁，會將醬汁調稀，所以記得要將蒸魚水倒走。os.tvboxnow.com6 y1 a+ w7 O( F
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發表於 2009-9-24 01:23 PM
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