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0 R7 p9 p+ S& @烹製方法（三人份）
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材料：
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7 l6 \3 r+ U1 Z* v1 @' b% U" Ios.tvboxnow.com鮮基圍蝦(220克)、荷蘭豆(200克)、薑(2片)
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醬汁：公仔箱論壇' p2 C4 T/ n2 u( U* p3 [
; |0 n7 r6 \, d+ `/ }& F/ ptvb now,tvbnow,bttvb鹽(1/3湯匙)、料酒(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、山西老陳醋(1湯匙)、白糖(1/5湯匙)、高湯(1/3杯)tvb now,tvbnow,bttvb! z9 ?8 |: G' I0 }1 Z- b6 A1 g# K" g
o; y" R0 Y* z4 m* C+ K調料：
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油(4湯匙)、生粉水(1/4杯)2 u) U' H: K0 }5 t1 l) N" v; q
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1 鮮蝦剪去蝦鬚和尖刺，在蝦背處橫切一刀，洗淨瀝乾水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R& i, B3 Q/ q( \, C( P9 n/ n
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2 荷蘭豆撕去頭尾和老筋，洗淨瀝乾水；薑切成細絲。; | z2 m, y! S7 g8 _0 o& y; w4 G
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6 R" h) X0 ^1 Q* }3 取一空碗，加入1/3湯匙鹽、1/2湯匙料酒、1/3湯匙雞粉、1湯匙山西老陳醋、1/5湯匙白糖和1/3杯高湯，調勻成醬汁。
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) t1 k7 ]) H' K5 {1 vtvb now,tvbnow,bttvb4 燒熱2湯匙油，倒入鮮蝦快炒至蜷曲變紅，盛起瀝乾油。
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8 A! ~; b, \* d( Y# O, X( f0 Dos.tvboxnow.com5 續添2湯匙油燒熱，炒香薑絲，倒入荷蘭豆開大火快炒2分鐘。
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! B8 M* }* V: _% n/ h) l" a: Yos.tvboxnow.com6 澆入醬汁，與荷蘭豆一同炒勻煮沸。+ x: x/ q. k! U7 [) ~
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- L5 {, g4 n& c1 g$ O. j6 ftvb now,tvbnow,bttvb7 倒入鮮蝦拌炒均勻，淋入1/4杯生粉水芶芡，即可出鍋。tvb now,tvbnow,bttvb# U. F1 A& k/ s# O4 ~
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* q; }4 \ M& c& {# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、荷蘭豆要徹底炒熟才可以食用，否則其所含蛋白質凝激素，會引起食物中毒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w: z: j9 j% z: j+ p( i
4 j+ L( Q1 y' ]/ L% rtvb now,tvbnow,bttvb2、在鮮蝦背部橫切一刀，可以節省烹調的時間，使鮮蝦過油滑炒時，可以迅速炒熟炒透。
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. b$ J; ^9 s2 U5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、醬汁要提前調好，待荷蘭豆炒熟後再倒入調味，可節省一邊放調料一邊試味的時間。
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0 {$ v9 S! \5 z& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、荷蘭豆有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效，經常食用還對脾胃虛弱、小腹脹滿、産後乳汁不下和煩熱口渴等症均有療效 |
發表於 2009-9-24 09:46 AM
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