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材料
1 @& N, y; B+ ^3 [0 a三文魚扒 2件、香茅 3支、檸檬 1/2個（切片）、蜜糖 3湯匙、蒜頭 2粒（拍扁）、水 500毫升、海鹽少許、生粉少許、葡萄芥花籽油 2湯匙
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做法公仔箱論壇: J3 w6 _( }' I7 V! L# k
1.將香茅切成薄片。os.tvboxnow.com4 C' T* c8 m3 t! h4 E
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2.三文魚撲上少許生粉。起鑊加油，用中火爆香蒜頭，下三文魚煎至少少硬身。公仔箱論壇; U/ X6 e7 A" G+ P0 ^0 g
/ H* j9 U8 O2 D7 j. ~* ltvb now,tvbnow,bttvb3.反轉煎另一面時，順道把蒜頭夾起，加香茅、水和檸檬片，煮 2至 3分鐘，其間稍為壓一壓檸檬片，加海鹽調味，然後熄火，最後加蜜糖煮 30秒便完成。
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8 g0 q# c* D7 i, k% s) H7 Y; jos.tvboxnow.com想香茅味更濃，將它切碎，效果更佳。
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發表於 2009-9-23 01:23 PM
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