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材料薯仔 1個、洋葱碎 2湯匙、煙肉碎 20克、熟鮮蟹肉 100克、粟粉 2茶匙、鹽 1/4茶匙、胡椒粉 1/4茶匙、麪粉適量、葡萄芥花籽油 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; Q1 J* Z, p0 I9 Y( ]& l" L2 n8 `2 J
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. E2 _% V% e* n做法6 |6 o% d* w, z
1.煲滾水撒些鹽，加薯仔煮約20分鐘至腍後去皮，切成兩半，再壓成茸。
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$ A" t0 E- p& ^) I) U, b2.起鑊燒熱半湯匙油，加洋葱碎及煙肉碎用中火炒香後盛起。0 p: }7 [; m5 j5 d! J6 b
# ]2 H* k. y# t- qos.tvboxnow.com3.將（2）加薯茸、蟹肉、鹽、胡椒粉、粟粉及麪粉拌勻，搓成 6個小薯餅，再碌上少許麪粉。
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* \3 B: i" R/ U5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱剩餘的油，下薯餅用中火煎香兩面至金黃即成。
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( ?# P9 f: Q6 I5 ]5 a$ a+ E; `8 j貼士
, v, x: q) K q5 {; e! R7 b/ }os.tvboxnow.com蟹肉用花蟹最鮮甜，肉蟹是次選，用膏蟹便有點浪貴，因為牠膏多，肉卻較削。 * `% O( L5 \ e1 E3 P A( K
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發表於 2009-9-23 01:22 PM
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