砂鍋酡寶 ( 獅子頭 )
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材料 INGREDIENT
: o( h0 c5 W2 a: q5 H" Fos.tvboxnow.com
T8 Y' [8 m( X8 B/ }1 b' Dtvb now,tvbnow,bttvb豆腐----------------- 3方塊 (壓乾水份)
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配料：
, x, w% `; O7 u: _5 }公仔箱論壇荸薺末-------------- 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O: {. v' z7 @0 [5 Z
素碎末-------------- 1湯匙 公仔箱論壇: F6 I: z2 X0 ?! b9 z
冬菜末-------------- 1湯匙 ; G7 b: h5 S7 ^3 e$ \
薑末----------------- 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb! ^$ T+ m- _- F7 l1 H* d
太白粉-------------- 1湯匙
, m' _: K" `! Mos.tvboxnow.com麵粉----------------- 1湯匙
$ P6 m! e5 t8 y. E奶粉----------------- 1湯匙
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調味料 SAUCE
- e+ P4 b) c4 f1 v+ h5 ^& S$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 g) T3 j# S+ ]( G/ ^1 P3 ~公仔箱論壇醬油膏-------------- 1湯匙
/ _! v1 f% p7 F' w4 z3 ]+ U3 o% L公仔箱論壇糖--------------------- 1小匙 + c7 y* X8 q! Z7 s( N6 t
胡椒粉-------------- 少許
, q- O( c/ i6 Q6 ^; j- G. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜粉-------------- 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z0 ?6 U# f( }
奶粉----------------- 1湯匙
: r* L2 g3 i- [+ {4 [4 k; h) P/ Ptvb now,tvbnow,bttvb鹽--------------------- l小匙 O3 a) s/ s- }5 Q: W/ `
香油----------------- 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb( K) f' b8 `. U6 m0 R
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4 z2 I( o. F2 O6 F; X6 t: {tvb now,tvbnow,bttvb作法 METHODS
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取1塊砂布包住豆腐，壓乾水份，再把豆腐倒入大碗中，並加入配料及調味料一同攪拌均勻作成六個圓球入中溫油鍋炸，小火慢慢炸呈金黃色即成，或作好圓球放蒸籠蒸定型。
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& }/ f+ u& o1 W1 ?/ b+ r6 x! f0 Otvb now,tvbnow,bttvb美食小技巧 TIPStvb now,tvbnow,bttvb, O- a7 J0 f1 z- S! S) p1 `
3 d! b. c% [# f3 X7 a2 J; r公仔箱論壇1. 酡寶大小可依個人喜愛，一般紅燒獅子頭都以大的4個上桌，亦稱四喜丸子，取其吉祥，又炸呈TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J+ P3 _' w+ T
金黃色如酡紅故本食譜取名酡寶，如擔心太大炸不透，亦可作成6個一盤六六大順，再加以紅燒、 tvb now,tvbnow,bttvb' e- f: \2 t% p- } b2 M% b' S
清燉、火鍋、砂鍋均可。
) m. d5 e/ l2 W- N# _1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 砂鍋內放入白菜及酡寶，慢慢煨，即為砂鍋酡寶。 |
發表於 2009-9-21 02:16 AM
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