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原料：
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$ l7 Z2 E/ s/ ?, i& z, P6 J鸡腿500克、豆腐干（原味白色）200克、鸡蛋3个、百里香少许 、大葱1段、姜1块。
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3 a# _. ~1 U/ o; U5 v; g公仔箱論壇调料：
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老抽、生抽各2小匙、白糖1/2大匙、盐适量（约1小匙）。
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做法：
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1、鸡腿洗净剁成块，入清水中煮出血水，然后冲净、沥干；
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2 m( g, C$ f9 L0 [2、3、豆腐干切块；鸡蛋煮熟去壳；香草洗净；
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2 j7 i7 n: c( u8 \6 r8 m) K- d公仔箱論壇4、锅入少许油，热后下入鸡块、葱姜，翻炒至鸡块略微变黄；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d$ X' B7 y. W
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5、调入老抽、生抽和白糖翻炒至鸡块上色，然后放入香草炒匀；
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6、7、倒入没过材料的清水，大火煮开；公仔箱論壇1 a. R. d- L4 N Y; ?. j7 W9 k
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8、水开后倒入豆干和鸡蛋，调入盐，翻炒均匀；公仔箱論壇% l& ^7 z+ F0 u
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9、再次煮开后转小火焖至汤汁浓稠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K( O8 V6 L# {
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1、这里用的是新鲜百里香，也可用干燥的，用量大约是1大匙；tvb now,tvbnow,bttvb2 P- D( o( ]$ Z1 |# m/ `4 `
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2、没有百里香也可用我们常用的大料和花椒代替，做成典型的中式口味，一样香浓！ |
發表於 2009-9-21 02:15 AM
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