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蝦仁200克,青瓜半條,雞蛋2個;os.tvboxnow.com9 z) I. N i# R
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生薑、蔥、生抽、料酒、生粉（加入少許水調成水澱粉）各少許；
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% v: C% o7 l, c. e3 [8 A! yos.tvboxnow.com做法：
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3 X" q0 d" a3 y- v# f1 j8 O1.將蝦仁挑去沙線，放入少許鹽、料酒醃製二十分鐘；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T% n U& g. A# R4 k& z! p
. ?9 u9 C% I" u* @2.青瓜洗淨先切成約3厘米的段,再將其切成片;雞蛋打散成蛋液，薑切片，蔥切成段並將蔥白與蔥葉分開；7 |; U. f% X- ~& w% I( h- k
8 H3 `3 ]- X" ^7 L) W q4 y3.熱鍋放油，倒入蛋液，快速劃炒成小塊狀後舀出待用；
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4.鍋內再放油，下入薑片與蔥白爆香，再放入醃製好的蝦仁，快速翻炒幾下後放入青瓜，大火翻炒一分鐘左右放入事先炒好的雞蛋；
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5.加入適量的鹽、蔥段、生抽炒勻，再倒入水澱粉勾薄芡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S+ J* _/ g5 G8 D- z2 v
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% T$ s* E5 J+ {1 S+ E" z- w# P: dos.tvboxnow.com經驗分享：炒這道菜的時候火候要掌握好，動作要快，以突出雞蛋與蝦仁的鮮嫩、青瓜爽脆。
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發表於 2009-9-20 03:16 AM
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