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蝦仁200克,青瓜半條,雞蛋2個;2 ~' z$ @1 j0 [& X. N
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生薑、蔥、生抽、料酒、生粉（加入少許水調成水澱粉）各少許；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k, A0 U: L! z8 P% d0 g" @
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做法：os.tvboxnow.com2 Q0 y+ X* E% T0 _; m7 ?1 z
+ g5 w/ n4 S4 p g0 w& L; Ltvb now,tvbnow,bttvb1.將蝦仁挑去沙線，放入少許鹽、料酒醃製二十分鐘；7 E/ P7 I/ E3 F, c# c7 A4 _
+ I. S& w) R% w8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.青瓜洗淨先切成約3厘米的段,再將其切成片;雞蛋打散成蛋液，薑切片，蔥切成段並將蔥白與蔥葉分開；! P! A0 y* x3 c
9 o% @3 r8 J) n3.熱鍋放油，倒入蛋液，快速劃炒成小塊狀後舀出待用；
2 `8 f- P9 ^" _1 U9 `. }) j# h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L. f, {4 Z8 D; S
4.鍋內再放油，下入薑片與蔥白爆香，再放入醃製好的蝦仁，快速翻炒幾下後放入青瓜，大火翻炒一分鐘左右放入事先炒好的雞蛋；
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$ M5 `/ ?% M n, `- p& E' W5.加入適量的鹽、蔥段、生抽炒勻，再倒入水澱粉勾薄芡即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 G! B- U/ G0 K- \( e
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) @2 N: f- J' O+ l( Qos.tvboxnow.com經驗分享：炒這道菜的時候火候要掌握好，動作要快，以突出雞蛋與蝦仁的鮮嫩、青瓜爽脆。
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發表於 2009-9-20 03:16 AM
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