三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。
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J0 w4 _* D8 a: N! t* R) W- kos.tvboxnow.com材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {8 s) D8 g# p: P7 ]' c5 Q
三文魚扒 100 克
r! C' `: ?* N3 @+ Cos.tvboxnow.com橄欖油 15 克
4 ^4 |7 x* {1 M" Y) b0 o5 }& Qos.tvboxnow.com粗鹽 15 克
& U$ G1 h( i, H$ k; T# \os.tvboxnow.com碎芫荽 適量
5 j# y; J: k7 H( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 o5 `' p1 e2 |2 x1 z- M, W8 z# ros.tvboxnow.com乳酪汁
. j6 f2 L3 l% s3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味乳酪 150 毫升
# _% R. B5 i0 u) i& O9 Ptvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 1 茶匙公仔箱論壇. k X0 @3 d; K7 i$ P
芥末 3茶匙
% T) D0 Y7 s; Z' k# U. B! ~4 O辣椒油 適量tvb now,tvbnow,bttvb% a4 T$ r, U7 b. S; L. I, b
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做法9 }7 }6 M2 }, U$ p
1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。$ ^# R2 z: X0 c5 ]0 y
2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。
. L/ Z3 U+ i$ c5 ] L3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。
+ M' p, X& b3 f! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-19 04:47 AM
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