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材料. q0 w \) Y3 u; d4 D
四頭澳洲罐頭鮑魚 1/2隻、蘆笋 4條、帶子 4隻、蝦膠 2両、生粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~' x0 S0 C& z7 E3 w
3 L4 A+ H0 `. S+ R- D1 w. Oos.tvboxnow.com調味料
+ U) G, d5 K/ f" k2 |3 ^- ?公仔箱論壇鮑魚汁適量、蠔油少許、上湯 1/2碗
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醬汁料os.tvboxnow.com' ^0 f2 v! d5 F. p6 q+ }
蟹肉/蟹黃各 1両、上湯 1碗、鹽/糖/味粉各少許、生粉水適量
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1 ?# u8 l* s& U3 {6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
' w/ `! |% {0 q, e6 a z1.將鮑魚原罐放入鑊隔水蒸2小時，取出切片。
" Y4 h& a% L# Z! \+ {6 N, K' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 V9 L3 J# e* \ w& ^ `) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蘆笋加入鹽水中汆水後盛起，然後用鮑魚片將之捲起。# X. s! v, Z3 t. g ^' C
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3.起鑊加上湯及蠔油，放入（2）煮5分鐘後盛起上碟，再淋上加熱的鮑魚汁。
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1 v5 U% N6 l0 \. R6 A1 v0 qos.tvboxnow.com4.帶子起雙飛，抹乾水後拍上少許生粉，釀入蝦膠，然後放入鑊，用慢火煎至金黃後上碟。2 m0 G2 S. k( O! t9 x! q% B% k
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5.將上湯煮熱，加蟹肉及蟹黃煮熟，加鹽、糖及味粉調味，然後埋生粉水芡，淋在煎帶子上即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 P5 T- M7 J; q: |+ v- e
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貼士
9 Z5 S. O: x' u6 r- f6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。釀帶子不能用猛火去煎，否則肉變燶蝦膠仍未熟，宜用細火慢煎。
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發表於 2009-9-18 01:20 PM
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