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材料9 A1 S( [* N, ~$ }! G% M
九孔鮮鮑魚 1隻、帆立貝 2粒、大葉 2片、天婦羅炸粉適量、水/鹽適量
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做法
0 {/ _. j% y% k2 }6 V! a T: j公仔箱論壇1.將鮑魚起肉洗淨，然後一開八。
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2.帆立貝一開四。( Z y6 C" r& r& j- s9 X* y% d
. z! y' o2 _, @( p. S, b/ B3.用適量天婦羅炸粉加水調校成稀漿。將鮑魚及帆立貝加天婦羅炸粉撈勻，然後加天婦羅炸漿撈勻，將之平均分為兩份，放在大葉上。公仔箱論壇0 u# S5 r! Y$ W. s
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4.燒熱一鍋油到 180℃至 200℃，放入（3）炸約2分鐘，取出瀝乾油，撒上鹽即可。
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如何判斷天婦羅已經成形，只要用筷子夾一夾，如果表皮開始脆又硬，即已成形，表示可上碟了！
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發表於 2009-9-18 01:19 PM
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