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材料
9 @4 s/ m( f, f! h' U雞胸肉 100克、連皮雞髀肉 150克、青瓜角 200克、沙嗲醬 4湯匙/ r C3 s7 d1 G: |% q; v2 T( e
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醃料
2 \2 M; z$ q* z% R3 r4 _/ V) Z* A5 [os.tvboxnow.com南薑（切茸）/香茅（切薄片）各 2茶匙、蒜頭 10粒、黃薑粉/茴香粉/椰糖碎/鹽各 1/2茶匙、乾葱頭 3粒、糖/生抽各 1/2湯匙、胡椒粉少許、油 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z0 A! A$ E# y
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做法
2 t5 d+ a. m0 |' o8 A& \* T, _' Ftvb now,tvbnow,bttvb1.將醃料拌勻。/ H3 b* Y/ n( ^/ a& C1 A
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2.將所有雞肉切片，加醃料醃 2小時，用竹籤串起。公仔箱論壇3 u) p2 A: s- {) D0 p R
& P# m; X& e7 R% qtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊加少許油，排上雞肉串，用中火煎香兩面至微焦全熟後上碟，可配青瓜角與沙嗲醬同食。
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貼士
* p" [, x" C# G: W. q( Htvb now,tvbnow,bttvb做雞肉串燒不要只用雞胸肉，應該用雞髀肉、雞皮一齊燒，雞肉才香滑。切肉時要留意厚薄平均；串的時候亦要平均，否則一邊熟一邊生就不及格了！ |
發表於 2009-9-17 01:27 PM
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發表於 2009-9-17 09:12 PM
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