有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @: J/ F& i! s0 w
另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。
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餅底
- _ q8 P* \4 C$ [' _2 A/ l& W這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。
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( b% n# ]3 x8 O! I( wcream cheesetvb now,tvbnow,bttvb' U- [: A& I' I9 G7 I+ p, |/ i9 v
銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。
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8 f8 _* m- {1 J* B% M9 sos.tvboxnow.com蛋黃
* c) Y2 b X( k% @. d( B/ Itvb now,tvbnow,bttvb如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。3 R _/ p* t/ M, ?6 w b* Y
3 c# m6 u5 H4 K3 Y; B( h$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓果醬 {: R: r. G. u' J) T/ G w
始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。* z: k, U0 x+ T5 W! V c* J
公仔箱論壇+ G2 @) z( y6 m. T g8 h
冷藏:公仔箱論壇# {. i& x7 _. a8 z6 x3 q
餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。
/ ]# n, J6 {+ p" h5 [2 |: F$ w* f9 D餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。
3 x" \' q6 c# Dos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L4 p& E; h- Z$ N$ l% D( a
材料:公仔箱論壇5 D8 T+ L- N, `5 i0 f3 T' p
餅底:
3 P' m4 ? |2 R7 {) t. Ttvb now,tvbnow,bttvb消化餅 10塊
1 z9 R( ]; J" ~6 y5 F3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 (固體) 2湯匙% B5 z5 g! k& N9 ]4 u; g4 i
; V, l% E6 D0 \" V7 m. b% P/ gos.tvboxnow.com餡料:
4 p8 K. H( c9 L$ i V5 H3 u1 r% E4 n7 atvb now,tvbnow,bttvbcream cheese 250克
' P8 Q4 u3 y, A公仔箱論壇蛋黃 3隻
3 m O: h7 }& L" J* ^魚膠粉 1滿湯匙
R: @: v+ w; s6 h6 ?糖 4湯匙
; T0 ?- v+ t9 R, j- btvb now,tvbnow,bttvb藍莓果醬 1/3瓶公仔箱論壇% c2 @; y# X3 ~
新鮮藍莓 半盒( ?6 ]) C7 N7 f% S# O6 a
1 n/ Z7 A% q7 ] v9 c' L公仔箱論壇做法:tvb now,tvbnow,bttvb6 w- Y* j/ z6 n2 p) }& w
1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。
/ s0 r3 z2 ]* Y+ y1 z9 R& _. K- t0 a2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。& E9 x' h: }. \4 y+ M" r' I/ \
3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。公仔箱論壇- t) Z5 c# q* S# w: ]
4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E$ ~0 w) Q/ e2 t' @6 g
5) 再加入芝士及所有材料。os.tvboxnow.com) }! f# S& M# @0 K
6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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