[原料/調料] tvb now,tvbnow,bttvb( z( q) [. p/ u9 ]2 s+ m0 b
發泡魷魚 1/2只 海參 1條 蝦仁 1/2斤 豬肉絲 6兩 os.tvboxnow.com7 i+ i* V+ g+ x& Z5 {) ?/ D
新鮮香菇 3朵 金針菇 2兩 桶筍 1/2支 紅蘿蔔 1/3條 香菜 少許 高湯 2碗 水 3碗 太白粉水 適量 烏醋 1大匙 香油 少許 2 h: R( w8 b# j: w! y- S
醬油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R0 @) u% _% A6 D. b! Z
1大匙 米酒 1大匙 太白粉 1小匙
8 W& e8 M" {" I" S' L糖 1小匙 鹽 1小匙 公仔箱論壇5 @& z! c( c, K, H0 G% O
[製作流程] % S+ U' l6 ]1 S; U6 ]
(1)將魷魚刻花切片，海參、蝦仁洗淨切片備用。
8 n4 _$ `* _1 U# L% b(2)肉絲用醬油、米酒及太白粉醃5分鐘。
1 R2 a4 R y. e4 d" P(3)金針菇切段，香菇及紅蘿蔔切片備用。
* `, a1 ?3 ?7 ?+ d2 \(4)起油鍋，將香菇爆香，再放入紅蘿蔔拌炒後，將高湯倒入繼續煮開。 ; W8 I6 {% j$ r5 a
(5)高湯燒開後，將所有的材料放進去，加水熬煮，加調味料，最後用太白粉芶芡。 公仔箱論壇, V+ |' X9 g! Y) Q" @2 i: b/ ~5 R/ `' {
(6)食用前淋上烏醋、香油，再撒上香菜即可。 |
發表於 2007-4-8 01:52 PM
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