[原料/調料]
1 e7 Y) W2 m+ a }* V' s4 K6 p7 A5 L公仔箱論壇發泡魷魚 1/2只 海參 1條 蝦仁 1/2斤 豬肉絲 6兩
, m' A$ d, U! T4 i6 g Z9 w3 mtvb now,tvbnow,bttvb新鮮香菇 3朵 金針菇 2兩 桶筍 1/2支 紅蘿蔔 1/3條 香菜 少許 高湯 2碗 水 3碗 太白粉水 適量 烏醋 1大匙 香油 少許
/ ^& E/ s. s# V. H/ N* N, [& A- Ttvb now,tvbnow,bttvb醬油
+ Q- F/ k1 l* o. Cos.tvboxnow.com1大匙 米酒 1大匙 太白粉 1小匙
n L' g9 P j) Hos.tvboxnow.com糖 1小匙 鹽 1小匙
5 V1 s) c! |$ F7 ? b$ htvb now,tvbnow,bttvb[製作流程]
" k+ }* P# F4 N(1)將魷魚刻花切片，海參、蝦仁洗淨切片備用。
. z) @, e- ?# Mtvb now,tvbnow,bttvb(2)肉絲用醬油、米酒及太白粉醃5分鐘。
! l1 x* w4 j, xtvb now,tvbnow,bttvb(3)金針菇切段，香菇及紅蘿蔔切片備用。 8 R6 v( m9 u7 i. t" W
(4)起油鍋，將香菇爆香，再放入紅蘿蔔拌炒後，將高湯倒入繼續煮開。 os.tvboxnow.com- B8 i( b2 {! e* h+ l3 I, l' C. ?
(5)高湯燒開後，將所有的材料放進去，加水熬煮，加調味料，最後用太白粉芶芡。
' U) R# y1 d2 s) M a# R9 B公仔箱論壇(6)食用前淋上烏醋、香油，再撒上香菜即可。 |
發表於 2007-4-8 01:52 PM
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