材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M4 q% k# q e c( E3 r
特级肋排(320克)、红茶包(4包)、八角(2粒)、柠檬(半只)、姜(2片)、(1根)os.tvboxnow.com; J: K- B" s$ `3 b* i: j7 z/ |
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腌料：
7 J5 g' d6 T& J# B 料酒(2汤匙)、酱油(2汤匙)、生粉(2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、姜(3片)4 W: w* k/ d: M0 V* M. Z
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调料：tvb now,tvbnow,bttvb7 V1 \/ o4 _1 W
油(3汤匙)、白糖(1/5汤匙
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做法：
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+ B6 |1 H D; h1 V3 h( q 1 洗净排骨，斩成5厘米的段，加入2汤匙料酒、2汤匙酱油、2汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制30分。
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& I, D0 o9 t2 D5 t8 e 2 柠檬皮切细丝，切成末，姜切成片；红茶包用3杯开水泡用。
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( {4 n; E% y) Y3 V 3 烧热3汤匙油，炒香末、姜片、八角和柠檬皮丝，倒入排骨开大火拌炒3分。% O: ^% X: X( ^6 |6 b
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4 炒至排骨肉色白，将排骨盛入砂锅内。
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5 注入3杯红茶水搅拌均匀，加大火煮至沸腾后，改小火炖煮45分，直至排骨软烂入味。
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6 开大火收至汤汁近干，加入1/5汤匙白糖吊味，即可上碟。 |
發表於 2009-9-16 01:19 AM
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