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材料
: W2 f. ?; p6 \) u. tos.tvboxnow.com有機薯仔 1個(約 500克)、紅蘿蔔粒 3湯匙、西芹粒 3湯匙、烚蛋 2隻、蛋黃醬 2湯匙、鹽少許、胡椒粉少許
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做法os.tvboxnow.com+ k" H W$ Q7 [& t
1.煲滾水加 2茶匙鹽,加薯仔烚約 30至 35分鐘至熟,待凉後去皮切粒。tvb now,tvbnow,bttvb) {+ N, W* n5 o" `6 {
6 l0 E! M0 u8 g( K+ T% C& _0 P6 r2.烚蛋切開,蛋白切碎,蛋黃壓成茸,將兩者與蛋黃醬拌勻。
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^# _% y" s* K+ K% itvb now,tvbnow,bttvb3.把紅蘿蔔粒、西芹粒、蛋白及蛋黃、胡椒粉及鹽拌勻,放入雪櫃雪凍便完成。
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/ o3 u# }- e) j/ D( i, G, W公仔箱論壇烚薯仔之前,在薯仔中間一個圈,烚完放入冰水後,兩手反方向一扭,薯皮便即刻扭開。
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