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/ Q; i; ]8 e2 y9 I! p公仔箱論壇光鸭1只、糯米、腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜各适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N2 W2 h& j( _% `
(八宝馅料可以根据个人喜好随意搭配)
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调料：tvb now,tvbnow,bttvb1 G; p. O: @9 q" |# o
1 c6 @, m2 \. \4 u& K: Ktvb now,tvbnow,bttvb料酒、酱油、糖、盐、姜、香叶、八角、桂皮。2 |) f2 s3 z! ^. x1 y
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% t) Q8 d) I0 ^1、光鸭洗净后用料酒、酱油、盐里外抹匀腌制过夜。
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- F, I3 K$ x9 ^" {5 B2、糯米淘洗干净后浸泡二小时后隔水蒸熟. 腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜分别切成小丁，入油锅煸炒，放少许酱油和糖调味，加入糯米饭拌匀成八宝馅料。tvb now,tvbnow,bttvb1 l& L* f7 I# B7 |
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3、腌好的鸭子抹干表面, 把八宝馅料填入鸭肚子至饱满后用棉线缝合。
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4、用勺子把六成热的油不断淋在鸭子表皮上至鸭子表皮呈金黄色。os.tvboxnow.com, n4 w# \( K9 i5 [, R
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a) s: _! J3 Bos.tvboxnow.com5、把滤去油的鸭子放入盘中, 锅中留少许余油，煸香姜片，加入酱油、糖、香叶、八角、桂皮和适量请水，煮开后熬制15分钟成酱汁。把鸭子放入蒸锅中， 酱汁淋在鸭身上，中火蒸2小时至鸭子熟透。
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* j3 n, D8 d6 ?公仔箱論壇6、把鸭子取出装盘，蒸鸭盘里的汤汁到入锅中，烧至浓稠后浇在八宝鸭上即可。
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發表於 2009-9-14 03:36 AM
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