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雞蛋 3隻、油炸鬼 1/2條（切片）、蟹粉 185克、香醋/鹽各少許、雞湯 80毫升、葱花適量4 }3 w4 [5 O: n4 ~% M
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9 P: z/ ` u. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb* I9 B% y J/ V; h; h2 i C0 a
1.雞蛋加少許鹽拂勻，再加雞湯拌勻。
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$ d8 ~8 Y: `/ h公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，將蟹粉炒散，加香醋炒勻。
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3.將油炸鬼放入大碗中，面鋪蟹粉，倒入（1），再放上葱花。
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' H' Q$ N2 C/ O4 \ F7 p0 Oos.tvboxnow.com4.煲滾水，放入（3），隔水蒸 10分鐘即成。公仔箱論壇1 \) Q/ f: _' {$ A
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貼士
# D0 y# W; T- m9 @6 k3 v0 o雞湯的份量不要多過蛋漿的一半，否則蒸出來的蛋會太稀，影響蟹粉的質感。
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發表於 2009-9-11 01:32 PM
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