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/ C' c% H' j3 I材料
7 v0 S' Z5 H5 f+ j7 b2 B& v& atvb now,tvbnow,bttvb冬瓜 380克、蝦米 2湯匙、水 100毫升、蟹粉 185克、香醋少許
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做法os.tvboxnow.com j ~! C* l* \( f
1.燒熱鑊下油，開大火爆香蝦米，加水煮滾後煮約 7分鐘，然後撈起蝦米。
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2.冬瓜去皮，放入（ 1）中，用慢火煲 10分鐘，熄火焗 20分鐘至腍身。' g8 w9 S6 a' W5 B% t9 H+ g# E
6 }9 G' C. b- V9 X* Q# P) j3.燒熱鑊下油，放入蟹粉炒散，下香醋炒勻後上碟。
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4.將冬瓜放在蟹粉上，面層再放上少許蟹粉即成。& O& a" H# K) Q$ U! G ?
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香醋切勿落太多，約 1至 2滴便可帶出蟹粉的鮮香。公仔箱論壇; ^. a d2 Q; n# n3 v
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發表於 2009-9-11 01:31 PM
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