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[中式食譜] 海鮮南瓜盅

       
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小南瓜 1個、蝦仁 38克、鮮魷 18克、蟹柳 3條(切角)、青椒/紅椒各 1/3個(切角)、洋葱 1/4個(切角)、椰漿 165毫升、牛油 1湯匙、水 240毫升TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?# B4 y% l- @

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$ e2 d: u& T1 p& I" n7 W4 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/雞粉各 1茶匙、糖 1/2茶匙、生粉水少許公仔箱論壇; t7 Q/ ^8 f2 u/ j- b8 w4 ~

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* n( _8 I- A; O( G: M1.將南瓜的三分一頂部切去,挖去籽。" [2 J, A5 e) j6 _, y( W' L
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2.煲滾適量水放入南瓜,用大火隔水蒸20分鐘。
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3.將蝦仁和鮮魷汆水後盛起。4.開大火燒熱鑊下油,再下牛油、青椒、紅椒及洋葱,下水煮滾,倒入椰漿待煮至滾起後,下已汆水的蝦仁、魷魚、蟹柳、雞粉、糖、鹽及生粉水拌勻,放回南瓜盅即可。
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牛油下鑊前先下少許油,可避免牛油焦燶。
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