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材料9 S# j, G4 M4 I
豬肘骨 8條、蒜茸/紅椒粒/豆瓣醬各 1茶匙、乾葱 1粒（切碎）、雞粉/砂糖各 1/2茶匙、紹酒 2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 U) r5 E4 z* o
: f) R8 J/ d) f3 O1 ~7 o7 ]2 q5 los.tvboxnow.com醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G9 c( A, Y1 i. P$ J1 m
砂糖/鹽/吉士粉/梳打粉各 1/2茶匙、雞粉 1茶匙、雞蛋 1隻、麪粉 38克公仔箱論壇& p1 D& p+ |# c, a! k0 y: q
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做法
) A& ]) k9 @0 C- z, ?& @os.tvboxnow.com1.豬肘骨加醃料拌勻醃 1小時。
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8 k: g) b5 v3 m f2 C- T n/ l) Rtvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒滾油至 150℃，放入豬肘骨，收細火炸約10分鐘，然後開大火炸 1分鐘逼出油份，撈起瀝乾油。os.tvboxnow.com5 r4 h# |8 \4 w& g2 O* s3 g9 i
5 Y( Y+ r+ ` @$ t. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將乾葱、紅椒粒、紹酒、蒜茸、砂糖、豆瓣醬及雞粉拌勻。公仔箱論壇7 ^. w9 ]9 f$ |$ N; \
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4.開大火燒熱鑊，倒入（3）略爆，將豬肘骨回鑊兜勻至乾身即可上碟。
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貼士
0 w2 b9 D# d; n* ~5 q3 S9 ?有時間的話，將豬肘骨醃過夜會更惹味。
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發表於 2009-9-10 01:37 PM
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