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【材 料】) I1 s* m2 m/ d" k
tvb now,tvbnow,bttvb$ @9 I. C" v; e9 _1 _1 b2 Q) I
鮮蝦 6尾
. ]0 s" i A8 k1 i5 i9 {地瓜片 2片* a) a, v4 a: L- u( A" j& _
青椒片 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b1 M, O5 G2 J5 A
紅甜椒片 1片; A+ C* k. U3 Z2 D# d. n9 g
白飯 1碗6 u$ p0 {/ X9 @) d& ^, q6 a" M) o# g
蛋黃 1顆9 C, U! J3 i8 D+ R% w, y
冷水 150㏄
, e3 o' I1 a5 |! D低筋麵粉 200公克
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' c- A6 v9 ^3 k5 m4 E: t【調 味 料】
# z+ B6 `/ A, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb c; z q1 F& o
鹽 少許
+ \' O2 n# P6 e6 u: t! o6 Ios.tvboxnow.com胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb7 A! v6 B& r" n: i: Z! k9 c
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j1 I4 P8 E( h2 x: T
【做 法】os.tvboxnow.com6 U; B: w& j2 q+ C
0 t1 c7 E& `4 j! \$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將麵衣材料的蛋黃、冷水攪拌均勻，再加入過篩的低筋麵粉拌勻為麵衣，備用。9 V$ A4 K: u, f. g3 P p9 ~4 @
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2.地瓜片裹上作法1的麵衣；鮮蝦剝殼、去腸泥，將蝦腹處斜劃2~3刀，按壓蝦背使蝦身拉長，再撒上少許鹽、胡椒粉，續沾上薄薄一層低筋麵粉（份量外），再沾裹上作法1的麵衣，備用。
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. K2 J! v2 U r. v) Z4 b) b/ }3.熱油鍋至約180℃，再將作法2的地瓜片、蝦入鍋，用小火炸至金黃酥脆後撈起瀝油，接著將青椒片、紅甜椒片入鍋炸約5秒撈起瀝油。
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) {! Z/ ^2 m& @1 `+ ^& d" x7 q# G T DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3的食材盛盤，搭配白飯食用即可（可依喜好另搭配天婦羅沾醬）。 |
發表於 2009-9-9 04:32 AM
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