材料：6 f# }+ a, s( j$ L$ ]. k
苦瓜1根os.tvboxnow.com+ W0 \( F$ i6 U# k
雞腳6隻
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做法：* Z3 f/ X8 t! c0 S+ @8 I5 U! o
1、雞腳洗凈，斬去趾尖，放入沸水中焯去血水和異味，撈起瀝幹水備用。
- V* x ^' K7 C7 [5 P 2、苦瓜洗凈去頭尾，剖開去籽，刮去白瓢，切成大塊；瘦肉洗凈，切成小塊。
' x' U+ ]+ S* F2 M& sos.tvboxnow.com 3、取一瓦煲，注入適量清水，放入苦瓜、雞腳、瘦肉和薑片，加蓋大火煮沸，改小火煲2小時，加鹽調味即可。$ K8 K# E r, s f; V
3 a o/ O1 [/ a; l6 c( N有句俗諺：“吃得苦中苦，方為人上人。”廣州的夏天素以“濕熱”聞名，不少外地人初來乍到，極不適應這種嶺南氣候，臉上長痘痘就是最好的證明。這時的你就要吃點“苦”，喝上一碗雞腳苦瓜瘦肉湯，來降降 “心頭之火”。苦瓜，又有“涼瓜”之美稱，其特有的苦味，能增進食欲、健脾開胃，將其與富含膠質的雞腳一同煲湯，食後有清熱祛暑、明目解毒和潤膚祛皺之效！ |
發表於 2009-9-8 11:03 PM
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