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材料os.tvboxnow.com4 L* [. G$ k* G
唐排骨 1斤、日本味噌 2/3湯匙
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, m" p% D7 r3 j7 W r* ~" d5 N, R調味料
+ C, v8 l2 a. A1 oos.tvboxnow.com蒜粒 15粒（剁碎）、葱 2棵（切粒）、薑 2片、紹酒 1/4杯、上湯 1/5杯、清水 1/2杯、鹽/胡椒粉各 1/4茶匙、油 1湯匙公仔箱論壇! X: O( {2 M& D6 q: ]% b& h; P
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1.唐排骨加鹽及胡椒粉調味，醃 15分鐘。8 |$ q! N6 Y+ ?: H8 q
; `# P2 q; N6 V: A$ j' N) ?" [2.燒熱鍋加油，以中火爆香薑、蒜粒及葱粒，加唐排骨煎約 1分鐘。os.tvboxnow.com" A5 n# ]9 W( J s1 C- Y" i
& a% J/ N4 j- L2 r. R8 N2 W) r3.然後注入紹酒煮滾，將排骨撥向旁邊，加日本味噌拌溶，加上湯及清水煮滾，冚蓋轉中小火煮約 12至 15分鐘，煮至收汁即可上碟。7 c( p/ l: i' o4 t/ }) ~$ \
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市面上有多種日本麪豉，信州麪豉較鹹香；北海道麪豉味道會淡一點，所以記得試味後才加糖調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X8 z, D8 w! k# W
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發表於 2009-9-8 01:30 PM
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發表於 2009-9-9 01:22 AM
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衷心感謝你的分享！