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! ]$ ?5 x. I; b. S( H) x/ |0 xtvb now,tvbnow,bttvb材料6 U$ [, ]% U! U; p) @
牛蒡 1/2條、甘笋 1/3條、紅辣椒 1小根、山藥 1/2條、吞拿魚生/花青魚生各 50克、大菜絲 5克
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水 1/2碗、糖 1茶匙、味噌/米酒/豉油各 1湯匙、白芝麻適量、醋少許、油 2湯匙- q: e/ `' r; _$ j
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大菜絲是一種天然的海藻植物，含有豐富纖維，對腸道有益，有助減肥。
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4 x- I4 B8 G* ~! \做法 公仔箱論壇+ n# S) ]7 n8 ~2 I! Z
1.大菜絲加適量水浸軟；甘笋削皮切成細絲；紅辣椒切成薄片；山藥刨皮後切絲。
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2.牛蒡切成幼絲，放入一大碗水中，加醋拌勻。
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" f- {8 g: l5 vtvb now,tvbnow,bttvb3.將味噌、糖、豉油、米酒及半碗水拌勻。公仔箱論壇5 z* i0 P3 V& }/ ]
$ d( z$ ], {# L7 C3 m3 t/ a8 T4.將牛蒡絲瀝乾，燒熱鍋下油，放入牛蒡絲以中小火將水份炒乾，約炒2分鐘，再放入甘笋絲、山藥絲、大菜絲及紅辣椒，稍稍拌炒。os.tvboxnow.com1 r* p) _ S8 j9 ]; T: I
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5.然後加入（ 3）炒乾，即可熄火上碟。旁邊放上魚生，最後撒上白芝麻即成。
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牛蒡絲浸鹽水或浸醋可防止變黑。os.tvboxnow.com) B( p! J$ z( F( {+ U2 O8 r8 l
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發表於 2009-9-8 01:28 PM
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