印度炸薄餅
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中筋麵粉7/2杯 水1杯 鹽1小匙 os.tvboxnow.com: @) ^3 ^3 R. [: E8 n
$ T( Y9 P2 j* O- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作 法
" y, P& x4 @9 e, _7 }: K) P3 A8 e% \(1)麵粉及鹽放入盆中，加入水，拌勻成一麵。 os.tvboxnow.com% z3 c! @6 p5 E% S8 @, t
(2)將麵糰揉一會兒成一光滑麵糰，醒15～30分鐘。
* [0 I' k/ D) B0 Z公仔箱論壇(3)將醒好的麵糰分成20～25個小糰，分別揉圓後，再以桿麵棍桿成薄餅狀，桿的時候工作台上可灑些麵粉，以避免薄餅沾黏。 2 z4 M6 a2 {0 S
(4)鍋內熱多量油，將薄餅放入，以小火炸至薄餅鼓起，翻面再炸至熟即可，將薄餅分多次炸熟，趁熱撘配香味蔬菜及豆泥食用。 os.tvboxnow.com4 o& ?5 [& _+ r2 K) k+ L$ T. w; D
2 v# {" `+ M% D2 B& ] S- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要 領
& S7 f' _* ^7 `& R, a: o( }tvb now,tvbnow,bttvb炸薄餅時，油的溫度很重要，若油溫不夠，薄餅無法鼓起，但油溫 過高薄餅易焦，所以在油加熱到油熱了但未冒煙時，就可以炸了。 |
發表於 2007-4-5 10:50 PM
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