印度炸薄餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h' ^0 I; N, i* N
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材 料
# ?( x+ q8 G7 x8 ]( A# E: m v/ Q公仔箱論壇中筋麵粉7/2杯 水1杯 鹽1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d3 j3 k1 o2 q8 \3 {7 {* M9 B ~: F8 N
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作 法
) m; A3 k' x, R3 l( ](1)麵粉及鹽放入盆中，加入水，拌勻成一麵。 tvb now,tvbnow,bttvb7 T6 A6 O# S1 R" u
(2)將麵糰揉一會兒成一光滑麵糰，醒15～30分鐘。 * C y$ A7 b0 m/ a7 C. `
(3)將醒好的麵糰分成20～25個小糰，分別揉圓後，再以桿麵棍桿成薄餅狀，桿的時候工作台上可灑些麵粉，以避免薄餅沾黏。 公仔箱論壇0 M+ M# {- R' X1 S9 q& r
(4)鍋內熱多量油，將薄餅放入，以小火炸至薄餅鼓起，翻面再炸至熟即可，將薄餅分多次炸熟，趁熱撘配香味蔬菜及豆泥食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G) `, ~2 ~7 U2 Z$ t" X! r# ]
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要 領
0 t* a4 V) b& h炸薄餅時，油的溫度很重要，若油溫不夠，薄餅無法鼓起，但油溫 過高薄餅易焦，所以在油加熱到油熱了但未冒煙時，就可以炸了。 |
發表於 2007-4-5 10:50 PM
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