米粉蒸排骨tvb now,tvbnow,bttvb$ P$ h" K. C+ Q, x4 t
2 ]" A0 s: z' z原料：& B# C$ Z* |# g8 A
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排骨、洗净晾干的大米。) ?& h( T$ P" [0 e" T
- B- v9 z1 F- Q2 b* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb& j% V* Y! M3 X1 O
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调味料：
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生抽、米酒、胡椒粉、豆瓣酱、腐乳生姜、小香葱和小米辣椒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N7 |/ c1 E( N0 k0 \2 E5 K" j7 y
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做法：6 K0 P T$ C+ O. {5 x
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, P: W# r. ]; C, u( ?2 }0 n% K& _3 ^公仔箱論壇提示：
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1.排骨可以多腌一会儿，最好是头天晚上提前腌好放进冰箱，第二天再拿出来蒸的，很入味儿；os.tvboxnow.com3 s# h `) ]& M' y
, K5 C8 e! T$ D. \5 [% N- d公仔箱論壇 2.大米可以用免淘洗的米，直接放搅拌机打就行了。如果是普通米，最好还是先把米洗一下，但一定要充分晾干，否则搅拌机研磨起来，米粉就容易成团。os.tvboxnow.com) A/ i8 w3 M9 O0 J# K4 x" u- U* Y
" }& a M6 S% f( X+ ~公仔箱論壇 一般的米粉都是要先把米在锅里炒黄，然后再加香料磨成粉，不过本人还是喜欢大米那清香的本味和晶莹透亮的感觉，所以没有经过炒米这一道工序，就是直接把米放在搅拌机里打成粉的。不但省了事，吃起来还不容易上火。看，这就是打好的米粉。os.tvboxnow.com' B, F5 l' _9 Q8 U @
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0 c: C4 O7 j! nos.tvboxnow.com历经漫长的等待，自制米粉蒸排骨终于出锅啦。洒上切好的小香葱和小米辣，香味更是扑面而来！
! l4 r8 \" U) j- T) J4 @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c6 C% a. o a* D# x
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这自制的米粉就是比买来的米粉强，没有了那些浓烈的香料味，突出的是排骨和米粉自然的本味，让人一吃就停不了。os.tvboxnow.com u" C' g8 c/ [, N! I- {9 W
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發表於 2009-9-6 04:17 AM
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