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發表於 2009-9-5 04:41 AM
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[中式食譜] 豆 皮 卷 ( 葷 , 素 皆可食用系列 04 )
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材料 INGREDIENTtvb now,tvbnow,bttvb; q; j! N" g& I& j- t! K% O' R
tvb now,tvbnow,bttvb5 T; j8 U' E; w% x
豆腐皮 -------- 100張(約1100g)
& K; J8 z, J4 G油 ------------------- 4碗 公仔箱論壇1 r0 `& t0 \" \8 N) y4 B
香菇 -------------- 10朵
% u7 j, ^! z4 `2 W醬油膏 ------------- 2碗半(約500g) os.tvboxnow.com9 W: N8 m: U& x( I
糖 ------------------ 6湯匙
2 @5 F+ I# |; Z1 n O公仔箱論壇五香粉 ---------- 1/2湯匙 公仔箱論壇* M! @# N, K# h" P# n0 U
胡椒粉 -------- 1 1/2湯匙
9 L. R1 S4 B! o: b, Y- ^: n( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒香芝 ----------- 10兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }9 g6 n1 L% V8 ~: W4 \3 n
紫菜切碎 -------- 10張 公仔箱論壇2 U; t3 `: i& p# Y1 b) g# T
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作法 METHODS
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1. 豆腐皮切細絲。
; M4 P0 j* c: |- a( l Y; ~0 x2. 香菇切細末入油中炒香。 * x9 U. a; Y. D
3. 準備大鍋，放入所有材料，拌勻分裝入耐熱袋，每袋4兩再以棉繩札緊，入蒸籠蒸1小時，取出待
V5 I8 f0 y' s, r; |1 Z 涼，切片即可食用。
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美食小技巧 TIPS
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" Y9 T8 s7 C* l1 g7 ?; \os.tvboxnow.com1. 做好放涼後，放冷藏，可保有半年。 ! g7 L7 T8 T; I" O7 P
2. 醬油膏廠牌，會有不同鹹、甜度，自己隨意增減份量。 |
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