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【材 料】# N( B; Z& w& r3 F2 p; I
$ @( N# D! B2 V; ctvb now,tvbnow,bttvb起酥片 20片- o! U% h7 \6 v, N/ B
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細粒冰晶糖 適量公仔箱論壇# w- O* k$ n; O5 V$ a6 [. h
8 L+ J$ ?% w3 L1 qos.tvboxnow.com乳酪慕斯餡 500公克- g! P% ~# T1 R L# M6 {
4 l' E: F* q' R# p紅醋栗 適量 _$ k+ h# e6 Y
$ x) B, t- d; gtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】5 _' A4 C0 \9 O
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1.先用厚紙版剪出葉子的形狀，放在市售起酥片上瞄繪出葉子形狀，再剪出葉子狀的派皮。
; l$ o( d$ T: c0 o$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: B3 K' S/ @; q4 g2.以小刀在作法1的派皮上劃出葉子的紋路，要劃透、但線與線間不連接。tvb now,tvbnow,bttvb. Q+ p/ b0 Q: {+ r
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3.先用毛刷刷上少許水在作法2的派皮表面，再沾上少許細粒冰晶糖。
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* x9 V. p8 P6 K. @. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3放入烤箱以上火200℃、下火200℃烤約15分鐘，烤至派皮呈乾酥狀即取出放涼。
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. u, P2 g& P0 w% ?: J0 r) ~5.取2片作法烤好放涼的派皮，中間夾入乳酪慕斯餡，加上紅醋栗裝飾即完成。 |
發表於 2009-9-4 12:29 AM
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