 : p; F1 m. m% I3 t j' x* c: g' P
os.tvboxnow.com. f G6 V t6 D# w' j1 F
材料
$ h2 f; N& W Y公仔箱論壇硬豆腐 1件、薯仔 1個、金針 1両（浸軟去硬頭後切碎）、馬蹄 3粒（去皮切碎）、榨菜茸 2湯匙、木耳 1朵（切碎）、唐芹 1棵（切碎）
' n6 m( I5 f s/ ]# [os.tvboxnow.com公仔箱論壇" f d+ P$ j" X3 G5 B' v/ t2 U8 v
調味料
: ~+ N; Y! a( N# P: `+ mtvb now,tvbnow,bttvb生粉 3湯匙、鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許os.tvboxnow.com% i$ q0 H5 |3 P, g1 L; u
9 y8 v) ?" h. P* M; o% p
a! n6 _4 L- c# }做法
' A( \2 p, }- R4 z9 e0 M6 s% @1.豆腐放入滾水汆水 3分鐘，瀝乾水份，壓成泥狀。' S7 t& b8 Z: j/ R+ r
+ u) C% b2 f, O: R1 @- t8 dos.tvboxnow.com2.薯仔去皮切塊，放入鑊隔水蒸15分鐘，壓成薯茸。6 U, f2 [- Y+ x' C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t2 a& q7 q R2 d; }
3.把調味料拌勻。
: d, W( Y+ b. ftvb now,tvbnow,bttvb
1 A9 K6 B& G( G; S' l( u4.燒油鑊，用中火炒香金針、木耳、馬蹄和榨菜，再倒入豆腐泥和薯茸，加（3）炒片刻，盛起攤凉。
# C! W/ f; C4 `+ q. z3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; O- u4 V( T: Y9 w$ v5.加入唐芹碎拌勻，搓成一個個圓餅，放入平底鑊加油，用中火將豆腐餅煎至金黃色便可。
) t0 [; v2 _3 E8 v$ ~$ J
8 f. P" v& Q; ]: ?( b; O8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 y2 o" C" l# e+ {" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" N. ?9 w1 K+ I3 `: dos.tvboxnow.com
4 ^. w, D/ I% L; m: y0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k5 T6 g) c6 o4 C+ ]
貼士
$ E5 a( ]4 }& ^' Sos.tvboxnow.com金針煮時最好以糖、薑汁及油做調味，用豉油或鹽會變酸和澀。豆腐也必定要索乾水，否則很容易散開，煎不成餅。
, Z$ L4 o$ Z+ y+ s1 q1 P$ _ |
發表於 2009-9-3 01:54 PM
| 