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發表於 2009-9-2 08:39 PM
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金華時選 ( 葷 , 素 皆可食用系列 01 )
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鮑菇-------------- 300公克 (切6片) os.tvboxnow.com8 T5 \- B% n& U' ^5 v
香菇-------------- 100公克 (切6片) tvb now,tvbnow,bttvb2 `% U* d7 J/ j8 n$ `
素香片------------- 50公克 (切6片)
, D2 l$ _. W7 c% h) ^. Q胡蘿蔔片---------- 50公克 (切6片) . v+ W# K* Q+ M) r5 R9 V
素圓片------------- 50公克 (切6片) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R& ~( \. ^/ ^ X
榨菜片------------- 50公克 (切6片)
6 _) D; L- ~1 I# [" f& O7 L# y薑絲------------------ 10公克 / h( A- D5 |% |# g
芥藍菜-------------- 6支75公克
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+ s* j# p/ X: ptvb now,tvbnow,bttvb調味料$ [) c' Z( h( k' h G
鹽----------------------- 1小匙 - y$ U% [# Y! }- |2 _- i
糖----------------------- 1小匙
' Y' B0 L( M- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏-------------- 1/2小匙
1 g# K+ f* O2 R7 U! Rtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉------------------- 少許
0 @! H7 |2 ?; w0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com1 Z |/ d9 M5 @; z
淋汁
$ C0 g% k% x* @6 T) b: g高湯----------------------- 2碗
" }& z3 E) L8 J7 o7 D6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 (膏)---------- 1湯匙 1 J. |- u( _. P o$ k, g
糖----------------------- 1小匙
0 r$ ?2 @) a0 C y& K& F9 Qtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉------------------- 少許 公仔箱論壇/ H% S6 N U( a7 Q6 v5 _+ R
太白粉水------------- 1湯匙 公仔箱論壇: A3 |5 [7 X* t- m! j2 s2 F3 m1 z
香油-------------------- 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb' V, R% Q# |$ R9 T, N
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作法
0 V8 i% P: L1 k) D, zos.tvboxnow.com4 J1 j! v ^8 B% y8 s# R- o
1. 鮑菇入開水燙軟，撈起，修去底黑皮，修成5公分寬3公分長方型，浸上調味料。 tvb now,tvbnow,bttvb. i: v3 z) V$ f: V% l
2. 香菇滷熟切長5公分寬、3公分，約0.5公分薄片，素香片、素圓片，胡蘿蔔及榨菜亦切薄片。 : T' Y% t t, I. Y
3. 以上五種薄片疊好排鮑菇片側，依次排好舖上薑絲入蒸籠蒸5分鐘取出。 7 `: g0 N. t9 d. X( J( F
4. 芥藍菜燙熟排於盤上菜之二側裝飾。
% C+ F% l9 d. J+ r5 `8 V+ }tvb now,tvbnow,bttvb5. 淋汁煮好淋於菜上即成。 |
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