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發表於 2009-9-2 08:39 PM
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金華時選 ( 葷 , 素 皆可食用系列 01 )
金華時選( ?3 C/ b( L/ c6 E7 P
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& e4 X2 o1 N/ x' y9 Y9 A, [' J5 Vtvb now,tvbnow,bttvb材料os.tvboxnow.com$ y }9 ^7 F$ @( z" b d: ]
7 w' d1 q8 D1 j X9 g3 e- U1 ^鮑菇-------------- 300公克 (切6片)
/ ^4 }$ j, U: R( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇-------------- 100公克 (切6片)
% a5 }4 {: N9 [' t素香片------------- 50公克 (切6片) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B7 A3 {6 a9 x" o: s
胡蘿蔔片---------- 50公克 (切6片)
" D3 _' w9 H5 `+ Z9 z素圓片------------- 50公克 (切6片)
& i% ^% S3 R- J: e' @ P" n4 W. T! v& D榨菜片------------- 50公克 (切6片) . A& S$ {7 J4 U
薑絲------------------ 10公克
. J' X- {& i$ E" s3 b: C芥藍菜-------------- 6支75公克
7 C$ |$ d1 P2 R& T4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |2 Q' L+ o% [; [8 I( U6 r8 s
調味料
/ C, F! T7 ~: Z/ t) ]0 t M" e' R公仔箱論壇鹽----------------------- 1小匙
# B+ L7 L8 q6 d( u& u, p公仔箱論壇糖----------------------- 1小匙
* W7 _6 A7 v! v7 C9 e/ p$ K公仔箱論壇醬油膏-------------- 1/2小匙
" s6 q' u' A% A1 _# m( o胡椒粉------------------- 少許 1 a2 C' Z) Y3 |4 u$ M: b* W
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淋汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }/ D7 W! h7 B- R+ p, j
高湯----------------------- 2碗
# m I4 \9 F' stvb now,tvbnow,bttvb醬油 (膏)---------- 1湯匙 公仔箱論壇8 a+ F5 R- J- m( }% O' y1 O1 v$ I
糖----------------------- 1小匙
5 u N! H$ G* a ?0 e! A公仔箱論壇胡椒粉------------------- 少許 tvb now,tvbnow,bttvb( e! G- s% M9 W1 Y
太白粉水------------- 1湯匙 公仔箱論壇/ j( [+ \9 a3 U N! c, b! T
香油-------------------- 1小匙
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作法8 U& W6 a1 F3 m' H0 `+ U
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1. 鮑菇入開水燙軟，撈起，修去底黑皮，修成5公分寬3公分長方型，浸上調味料。
2 e: B+ I1 [2 s' v4 Q0 W. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 香菇滷熟切長5公分寬、3公分，約0.5公分薄片，素香片、素圓片，胡蘿蔔及榨菜亦切薄片。
1 @" ?# R+ u( k$ Q2 C3. 以上五種薄片疊好排鮑菇片側，依次排好舖上薑絲入蒸籠蒸5分鐘取出。 ! G( S D! e5 P0 n
4. 芥藍菜燙熟排於盤上菜之二側裝飾。
- y/ v+ A& S# Z; V+ f4 s: X1 rtvb now,tvbnow,bttvb5. 淋汁煮好淋於菜上即成。 |
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