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發表於 2009-9-2 08:39 PM
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金華時選 ( 葷 , 素 皆可食用系列 01 )
金華時選tvb now,tvbnow,bttvb4 ^1 O2 W, \# [7 \
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材料
1 F7 d+ m" U8 htvb now,tvbnow,bttvb
& d) Z9 n# K) J) M鮑菇-------------- 300公克 (切6片) os.tvboxnow.com; ?; d1 n. {5 o4 F% l2 D6 p6 X
香菇-------------- 100公克 (切6片) os.tvboxnow.com) ]" H/ Z5 V- h/ n. i3 X5 P4 f
素香片------------- 50公克 (切6片) m% `5 k3 s7 H
胡蘿蔔片---------- 50公克 (切6片) os.tvboxnow.com4 o8 E9 @0 `1 c; i( c0 t \. ^6 z/ @, I
素圓片------------- 50公克 (切6片) 9 }$ x" S: T5 I- b4 c
榨菜片------------- 50公克 (切6片) tvb now,tvbnow,bttvb3 i" R; O9 M1 R% c
薑絲------------------ 10公克
' G: z1 Y. F0 `, c( h: G公仔箱論壇芥藍菜-------------- 6支75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E6 G& w9 z) F* T2 o& x
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調味料/ A/ Q7 Z0 F) m" J
鹽----------------------- 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb( L' S; c, O# c% m9 r6 d: x0 H# U
糖----------------------- 1小匙
1 \5 j' c, \) A6 r醬油膏-------------- 1/2小匙 os.tvboxnow.com' e/ @) c3 ~7 B2 U
胡椒粉------------------- 少許 os.tvboxnow.com+ f: }8 m2 S, P$ J
. {+ w2 n/ O7 V2 D淋汁 公仔箱論壇1 @& O- \5 _* c4 _
高湯----------------------- 2碗
& c% f% F% u) Y3 L! {. e公仔箱論壇醬油 (膏)---------- 1湯匙 公仔箱論壇8 Y7 S7 x4 U- \4 Z
糖----------------------- 1小匙
% S5 j( T5 q8 X+ e( l' ?7 \; Itvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉------------------- 少許
( U4 b `2 o: k! @公仔箱論壇太白粉水------------- 1湯匙
1 k0 r( G+ L7 X! ?' G+ S公仔箱論壇香油-------------------- 1小匙
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$ k* a, B" d5 I2 ?+ C! t6 J公仔箱論壇作法tvb now,tvbnow,bttvb V% b3 N/ i3 |" f
* n4 S( Y: G+ `# V% x1 {: ?& X! _/ ^1. 鮑菇入開水燙軟，撈起，修去底黑皮，修成5公分寬3公分長方型，浸上調味料。 tvb now,tvbnow,bttvb* r8 W1 i) b; H/ O7 y
2. 香菇滷熟切長5公分寬、3公分，約0.5公分薄片，素香片、素圓片，胡蘿蔔及榨菜亦切薄片。
2 x! N7 W% ~. ]5 Q1 l* `. `3. 以上五種薄片疊好排鮑菇片側，依次排好舖上薑絲入蒸籠蒸5分鐘取出。 os.tvboxnow.com3 }! ]. S" s2 U/ c, B+ G7 S# j
4. 芥藍菜燙熟排於盤上菜之二側裝飾。
5 q& [) U0 P0 \3 u5. 淋汁煮好淋於菜上即成。 |
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