& M: W; W! B, j3 F" F% X0 O+ Vtvb now,tvbnow,bttvb可以挑選口味 綜合) (紅豆) (焦糖) (牛奶) (原味)tvb now,tvbnow,bttvb8 t3 o. X2 s" i1 c; Q& a) E
材料$ O9 q q! b& z" d4 b
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純杏仁精 (Almond Extract) 2 茶匙
8 D( y; h- k% x3 Z/ z6 z白糖 3 湯匙
0 {3 e. F) d) l. {冰牛奶 1 杯
) q+ a' u+ E2 ^" A( p公仔箱論壇熱開水 1 杯
" N+ }$ b# n% [1 t$ g7 i6 I糖水和水果丁 適量
3 o8 |3 X9 @9 }! A* P+ p2 c1 包 0.25 盎司的原味明膠粉 (Unflavored gelatine，約 2 又 1/2 茶匙)
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制法
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在碗中先加入 1 杯牛奶，將明膠粉均勻撒在牛奶表面，使其靜置 1 分鐘；接著再加入白糖和熱開水，
. L+ ~9 C% S% z+ Dtvb now,tvbnow,bttvb攪拌至明膠粉完全溶解，最後再加入杏仁精，把攪拌好的杏仁牛奶倒入方形容器中，加蓋放入冰箱冷藏至完全凝固 (約需 3 小時以上)。os.tvboxnow.com$ k- n3 g* c. L3 G# T" A
+ o1 E# z; w7 l9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。等杏仁豆腐完全凝固後，切成小丁狀盛入大碗中，再加入適量的糖水和水果丁。
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. t2 _( n* ]# z- H% t5 o% n1 N註1：1 s2 o, p! P8 i: N/ L$ n
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通常安琪拉都是用罐裝水蜜桃，把水蜜桃切成丁加入杏仁豆腐中，並且直接利用罐頭中的糖水，可以省了準備糖水的步驟。有時也利用時令鮮果，例如：西瓜、草莓或鳳梨等，再配上自製糖水（ 1 杯水加 1湯匙白糖，可依各人喜好甜度調配，如果非常喜歡杏仁的味道，可在糖水中多加數滴杏仁精，但也不要加太多以免味道太重）。
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註2：公仔箱論壇3 T; R' S0 ]4 n
7 k! g' l" O% [7 I超市可以找原味明膠粉 (Unflavoured Gelatin) |
發表於 2009-9-1 01:40 PM
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