0 W. B r/ G& S2 W可以挑選口味 綜合) (紅豆) (焦糖) (牛奶) (原味)& N, ~( W2 R+ j( I* d2 z% z# k/ o
材料os.tvboxnow.com4 Q) @3 \' T, k$ I. N1 a
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純杏仁精 (Almond Extract) 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 v, k C4 z( C* j
白糖 3 湯匙
* t& ]/ H7 z) ~# U7 d3 |- ~冰牛奶 1 杯
% p! f" ^( |8 K( M$ w7 a熱開水 1 杯公仔箱論壇- K/ ~$ s* u% W
糖水和水果丁 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _8 ~' e- h. y! G [% F. @
1 包 0.25 盎司的原味明膠粉 (Unflavored gelatine，約 2 又 1/2 茶匙)/ `/ x* q. N1 I; {6 \. p
公仔箱論壇8 Z" B5 h/ d) O) f
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公仔箱論壇5 s; m7 Z; P4 F- ]
制法5 }1 X# B% @% y. i, j& u; X6 z4 M
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在碗中先加入 1 杯牛奶，將明膠粉均勻撒在牛奶表面，使其靜置 1 分鐘；接著再加入白糖和熱開水，
4 _1 v0 r8 A( @2 W攪拌至明膠粉完全溶解，最後再加入杏仁精，把攪拌好的杏仁牛奶倒入方形容器中，加蓋放入冰箱冷藏至完全凝固 (約需 3 小時以上)。
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等杏仁豆腐完全凝固後，切成小丁狀盛入大碗中，再加入適量的糖水和水果丁。tvb now,tvbnow,bttvb$ |9 q* P7 z! M( [- ]) P6 T; U8 a% k
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註1：3 ^, ~) a$ Q9 [' t* j
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通常安琪拉都是用罐裝水蜜桃，把水蜜桃切成丁加入杏仁豆腐中，並且直接利用罐頭中的糖水，可以省了準備糖水的步驟。有時也利用時令鮮果，例如：西瓜、草莓或鳳梨等，再配上自製糖水（ 1 杯水加 1湯匙白糖，可依各人喜好甜度調配，如果非常喜歡杏仁的味道，可在糖水中多加數滴杏仁精，但也不要加太多以免味道太重）。
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註2：$ r& |8 h2 ` B. M+ V. K
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超市可以找原味明膠粉 (Unflavoured Gelatin) |
發表於 2009-9-1 01:40 PM
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