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可以挑選口味 綜合) (紅豆) (焦糖) (牛奶) (原味): i# F) k; b: ~0 b5 M& g- @
材料
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6 Q: }) f$ g1 Z% o( ^os.tvboxnow.com純杏仁精 (Almond Extract) 2 茶匙os.tvboxnow.com& s; {% O: V- n! D1 V
白糖 3 湯匙公仔箱論壇% y+ _) d% x; M- H) L6 t( B
冰牛奶 1 杯
7 l$ A: I+ H/ B" b4 Y; r( n3 ~' O熱開水 1 杯
, f& e+ |: f8 h. s6 \$ ~糖水和水果丁 適量公仔箱論壇% Z' o6 s! Z3 J# ?
1 包 0.25 盎司的原味明膠粉 (Unflavored gelatine，約 2 又 1/2 茶匙)
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制法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T! V2 B% Y9 `) N& u5 f3 d
* o6 u+ T$ k, y3 _- D+ o& W F* R2 C在碗中先加入 1 杯牛奶，將明膠粉均勻撒在牛奶表面，使其靜置 1 分鐘；接著再加入白糖和熱開水，tvb now,tvbnow,bttvb# J+ r6 q. s& |2 v: t0 ^/ _. L
攪拌至明膠粉完全溶解，最後再加入杏仁精，把攪拌好的杏仁牛奶倒入方形容器中，加蓋放入冰箱冷藏至完全凝固 (約需 3 小時以上)。
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等杏仁豆腐完全凝固後，切成小丁狀盛入大碗中，再加入適量的糖水和水果丁。
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註1：
* u( S5 f3 ^7 D. D6 ~os.tvboxnow.com公仔箱論壇4 B9 z y% H0 s( S( q
通常安琪拉都是用罐裝水蜜桃，把水蜜桃切成丁加入杏仁豆腐中，並且直接利用罐頭中的糖水，可以省了準備糖水的步驟。有時也利用時令鮮果，例如：西瓜、草莓或鳳梨等，再配上自製糖水（ 1 杯水加 1湯匙白糖，可依各人喜好甜度調配，如果非常喜歡杏仁的味道，可在糖水中多加數滴杏仁精，但也不要加太多以免味道太重）。
* P& u* Y. L2 K j' b7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R( M: Z6 f1 h) v* I
註2：tvb now,tvbnow,bttvb6 {5 s0 F; r; V6 e. X$ D9 @
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超市可以找原味明膠粉 (Unflavoured Gelatin) |
發表於 2009-9-1 01:40 PM
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