 公仔箱論壇4 w* Q* W+ ^& s& h a& f
材料：公仔箱論壇! @" H+ J" J% U" b
中筋面粉（普通面粉）330g 牛奶80g 干酵母5g 砂糖50g 香草籽少量（我没有就没放）全蛋1个 蛋黄3个 盐1g 黄油80g 柠檬皮屑少许（我也没放）os.tvboxnow.com9 {0 i, O5 ^2 q3 [9 s5 e ?$ Z
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a9 [8 y0 Y i' Y% Q
& Y r% ~1 r0 O$ I3 s公仔箱論壇步骤：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W5 i5 _9 Z6 Y5 k/ U
1、牛奶加热到40度，放入酵母及一小撮面粉，搅拌均匀放置15分钟；公仔箱論壇 o) ^" Z) S. \3 G R y
2、另取一个碗，放入全蛋、蛋黄、盐、砂糖搅拌均匀；
1 T- E0 `6 f1 c+ S1 ^2 Q9 ^% ytvb now,tvbnow,bttvb3、将黄油隔水融化；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b& p! t. U: r3 B) m% C
4、将2和3混合均匀；tvb now,tvbnow,bttvb$ U% z5 _% v( k
5、将面粉倒入一个较大的盆中，加入酵母和牛奶的混合液，再将4倒入；tvb now,tvbnow,bttvb$ W+ g5 ]5 z( u H
5 I' X% I/ p& G6、揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜基本醒发45分钟；$ a# ?' {7 O9 p. A0 b
7、将醒发好的面团擀成1cm厚的面片，中间醒发15分钟；
7 U* g5 D2 d; c+ _$ gos.tvboxnow.com8、用甜甜圈的模子压出形状，没有模子的话也可以用一个大的直径8－9cm和一个小的直径约2－3cm的圆形物替代（如图）
! [5 o1 H9 y# S) l! s2 u$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9、把压好的甜甜圈和中间的小圆球一起盖上保鲜膜再次醒发45分钟；
! \. e1 w, C: K& i; f6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10、锅中放适量油，油温烧至160度，改小火，发酵是冲上面的面下锅时要冲下，炸至两面金黄即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C7 R) ~$ L9 h, \' u) t7 K
11、炸好的甜甜圈，沥干油，控凉后表面可随意用融化的白巧克力或黑巧克力装饰，还可撒上各类坚果或椰蓉或抹茶粉等等。
( h( g$ ^7 ?& E& x* L8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- @: b' b ~; l; C% }) O tvb now,tvbnow,bttvb! h v+ \- \! Z3 z
 公仔箱論壇/ I6 R; l6 L/ H( d# S4 g$ M; {: G! s% x
 |
發表於 2009-9-1 01:39 PM
| 